Фото мятна-ванильного сливочного мороженого.

Похожие рецепты

🕓 6 ч

Мороженое

Итальянское сливочное мороженое Fior di Latte

🕓 40 мин

Мороженое

Пошаговый рецепт сливочное мороженое с соленой карамелью с фото

Состав:

• молока пополам со сливками — 3 стак.
• сахара — 2 стак.
• ванильного экстракта — 1 ч.л.
• яичных желтков — 8 шт.
• густых сливок — 3 стак.

Как приготовить

1. Вылить молоко пополам со сливками в тяжелую кастрюлю. Добавить сахар и перемешать. Довести смесь кипения на слабом огне, периодически помешивая.

2. 2. В отдельной миске миксером на средней скорости взбить яичные желтки до светло-желтого цвета.

   

3. 3. Добавить небольшое количество молочной смеси в желтки (примерно 2 стакана) и взбить.

   

4. 4. Вылить желтки в кастрюлю с молочной смесью.

   

5. 5. Готовить на слабом огне, пока смесь не станет очень густой, от 5 до 7 минут. Вылить смесь через мелкое сито в миску.

   

6. 6. Добавить густые сливки и перемешать до однородной консистенции. Перемешать с ванильным экстрактом. Накрыть крышкой и поставить смесь в холодильник.

   

7. 7. Заморозить смесь в машине для мороженого, согласно инструкциям производителя. После того, как мороженое будет готово, добавить нарезанные мятные конфеты и сразу же поместить мороженое в контейнере в морозильную камеру.

   

8. 8. Пару часов спустя открыть контейнер и перемешать еще раз, чтобы конфеты были равномерно распределены. Заморозить мороженое еще на 24 часа.