Фото сливочного мороженого.
Сливочное мороженое
От: rasta1994
домашняя кухня, сливочное мороженое, мороженое, Несложный рецепт, четыре порции
Рецепт мороженогоИстория такого лакомства, как мороженое, насчитывает более 5 000 лет. В древних писаниях есть упоминания, что еще в Древнем Риме император Нерон любил побаловать себя этим холодным сладким десертом. У нас мороженое стало популярным только в прошлом веке.
Одним из любимых лакомств советского человека было именно мороженое. Оно имело невероятный вкус, а главное — в нём не было ни единого консерванта. Качество продукции строго контролировалось, а срок хранения не превышал неделю.
Сейчас практически невозможно найти качественное мороженое. А ведь так хочется им полакомиться, тем более что лето уже совсем скоро. Поэтому мы подготовили для вас замечательный рецепт «холодка» с неповторимым сливочным вкусом.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 304 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим сливочное мороженое
Состав:
- Сливки 2,5 стак.
- Сахар 0,75 стак.
- Яичный желток 4 шт.
- Ванилин 2 г
Как приготовить
-
Перетрите желтки с сахарным песком, туда же добавьте ванилин либо 10 г ванильного сахара.
-
Поместите смесь в кастрюлю и разведите горячими сливками 33%-ной жирности.
-
Нагрейте массу на плите, но не доводите до кипения. Постоянно помешивайте. Когда содержимое немного загустеет и исчезнет пена, снимите кастрюлю с огня. Процедите и охладите.
-
Перелейте в бачок мороженицы и заморозьте. Если у вас ее нет, вылейте содержимое кастрюли в любой подходящий контейнер, накройте крышкой и поставьте в морозилку. Мороженое застывает 10 часов. Первый час перемешивайте его миксером каждые 20 минут. Последующие 4 часа — каждый час.
На заметку
Благодаря желткам, которые являются домашним загустителем, мороженое приобретает тот самый нежный вкус. Если вы делаете холодный десерт для взрослых, добавьте 50 граммов коньяка. Мороженое получится еще более мягким и вкусным.
Комментарии
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Спасибо!
сливочное мороженое теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное rasta1994 за прекрасный рецепт!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне мятно-ванильное сливочное мороженое. Должно получиться вкусно!!!
Сегодня приготовила сливочное мороженое!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт, готовила сливочное мороженое на день рождения сестры
Всем понравилось
Буду к вам заходить чаще.