Фото мороженого из сирени.
Мороженое из сирени
От: tisendis
домашняя кухня, мороженое из сирени, мороженое, Простой рецепт, одна порция
Рецепт мороженогоЯ никогда раньше не задумывалась о том, что мой любимый поэт настолько гастрономичен! Одни его Ананасы в шампанском чего стоят, что и говорить об этом удивительном, столь необычном десерте мороженом из сирени. Судите сами: Мороженое из сирени! Мороженое из сирени! Полпорции десять копеек, четыре копейки буше. Сударыни, судари, надо ль? не дорого можно без прений. Поешь деликатного, площадь: придется товар по душе! Я сливочного не имею, фисташковое все распродал. Ах, граждане, да неужели вы требуете крэм-брюле? Пора популярить изыски, утончиться вкусам народа, На улицу специи кухонь, огимнив эксцесс в вирелэ! Сирень сладострастья эмблема. В лилово-изнеженном крене Зальдись, водопадное сердце, в душистый и сладкий пушок. Мороженое из сирени, мороженое из сирени! Эй, мальчик со сбитнем, попробуй! Ей-богу, похвалишь, дружок! Так писал Игорь Северянин в 1912 году, сегодня, почти сто лет спустя, я решила попробовать, насколько подобное мороженое может зальдеть водопадное сердце! Угощайтесь и Вы! P.S. Не подумайте, что у меня наконец-то появилась новая камера, заглавные фото подарок моего мужа, он очень увлеченный и талантливый фотограф, просто вчера вечером он, впечатлившись подачей и необычностью моего мороженого, а, может быть, и моими вздохами на тот счет, что, ах, уже стемнело и красивых фотографий теперь не получится, пришел неожиданно со своей камерой и запечатлел мой десерт!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 360 мин
- Порций: 1
- Калорий: 480 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим мороженое из сирени
Состав:
- сахар - 150 г
- миндаль - 80 г
- молоко - 250 мл
- сливки - 250 мл
- сироп кленовый - 2 ст.л.
Как приготовить
-
Промываем 4 соцветия сирени под проточной водой, аккуратно обсушиваем бумажным полотенцем. Отделяем цветочки от веточек.
-
Смешиваем 100 г сахара с молоком и сливками и, добавив лепестки миндаля, доводим до кипения. Вводим цветы сирени в горячую молочно-сливочную смесь, перемешиваем. Охлаждаем и убираем в холодильник на сутки.
-
Достаем из холодильника. Откидываем на мелкое сито и даем хорошо стечь миндально-сиреневому молоку. Можно не процеживать молоко, а использовать всю смесь, измельчив ее в блендере, тогда вкус сирени будет ощущаться!
-
Добавляем в сиренево-миндальное молоко кленовый сироп, хорошо перемешиваем. Убираем в морозильную камеру на 1 час. Взбиваем начинающее схватываться мороженое погружным блендером и снова убираем в морозильную камеру на 1 час. Снова взбиваем мороженое и снова убираем его еще на один полтора часа в морозилку.
-
Пятое соцветие сирени промываем, обсушиваем и отделяем от него цветочки. 50 г сахара растапливаем в сотейнике с толстым дном, сироп приобретет янтарный оттенок. Добавляем цветы сирени и выливаем сироп на противень, застеленный пергаментной бумагой. Даем застыть.
-
Подаем наше мороженое, популяря изыски, украсив леденцами с сиренью! Приятного Вам аппетита!
Комментарии
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик мороженого из сирени в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Я хочу приготовить мороженое из сирени на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Вот это да! Какой красивый рецептик мороженого из сирени! А вкусный и простой!
Мороженое из сирени — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Попробуйте творожное мороженое, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже мороженое из сирени получается здорово!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
tisendis, ваш рецепт мороженого из сирени самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Tisendis…мой муж сошел с ума.
Просит сделать мороженое из сирени на его работу, чтобы всем похвастаться.
Мороженое из сирени вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Я давненько поглядываю на мороженого из сирени — очень аппетитно!
Буду готовить!
Вкус мороженого из сирени просто потрясающий!
Будем повторять.
Спасибо tisendis за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит мороженое из сирени.
Большое тебе спасибо, tisendis, за такие простые, но аппетитные блюда.
Готовила мороженое из сирени много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта