Фото ванильного мороженого.
Ванильное мороженое
От: irookais
домашняя кухня, ванильное мороженое, мороженое, Простой рецепт, одна порция
Рецепт мороженогоЭто мой первый опыт приготовления мороженого, не считая карамельного и семифреддо, которые я готовила, когда только начала увлекаться готовкой. Тогда они у меня не получились (не было определенных навыков и знаний), поэтому я не буду их считать) А с этим ванильным мороженым у меня не возникло никаких проблем! Готовится до безобразия просто (уверена, с ним справится любой новичок), используется минимум ингредиентов и в итоге получается очень-очень вкусно, в меру сладко и ароматно. Угощайтесь!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 400 мин
- Порций: 1
- Калорий: 162 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим ванильное мороженое
Состав:
- сливки - 100 мл
- молоко - 100 мл
- сахар - 40 г
- ваниль в стручках - ½ шт.
Как приготовить
-
Желтки взбить с сахаром до посветления. На это уйдет где-то минут 5.
-
Сливки с молоком прогреть в ковшике до появления первых пузырьков вместе с ванилью (если у Вас стручок, достать семена и добавить их вместе со стручком), но не кипятить! Убрать стручок. Постепенно влить сливки с молоком к желткам, постоянно помешивая. Немного взбить и перелить обратно в ковш.
-
Поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, держать около 5 минут. Масса не должна закипеть! У меня ушло немного меньше времени. Должна получиться легкая кремовая консистенция.
-
Перелить будущее мороженое в другую емкость (не обязательно, просто так оно быстрее остынет. Я еще охлаждала в миске с холодной водой), а затем - в пластиковый контейнер. Вот такая получилась консистенция.
-
Убрать в морозилку. Перемешивать каждые полчаса (не менее 4 раз), я мешала 6. Так выглядит текстура мороженого перед 6-ым помешиванием.
-
Приятного аппетита!
Комментарии
Спасибочки irookais
попробуем обязательно
Irookais, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Рецепт интересный.
Попробую!
Ванильное мороженое просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Чудесный рецепт ванильного мороженого!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я ванильное мороженое готовить...
Irookais, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
ванильное мороженое просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Я еще не готовила мятно-ванильное сливочное мороженое. Вкуснятина необычная.
Супер все получилось
Irookais, замечательный рецепт ванильного мороженого!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибо, рецептик замечательный
А реально это кто-нибудь готовил?
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо огромное за рецепт ванильного мороженого!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь ванильное мороженое периодически готовим!!!)
Готовила ванильное мороженое Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Пасибо тебе irookais.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Красиво, вкусно, класс просто!
Это просто очень вкусно
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!