От: Галя Мягков
домашняя кухня, шоколадный рулет с кремом из манки, крем, Простой рецепт, пять порций
Рецепт кремаЭто мой первый опыт работы с рулетом. Никогда раньше его не пекла, мне казалось, что это очень сложно и обязательно он у меня потрескается. На самом деле оказалось, не все так страшно, буду экспериментировать еще
Простой рецепт крема Домашние рецепты Рецепт домашней кухни
Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром минут 5-7. Добавить ванилин и просеянную муку. Хорошо перемешать и отложить 3 ст. л. теста в блюдце. Затем добавить какао и разрыхлитель. Хорошо все перемешать.
Белки взбить в крепкую пену с лимонным соком и поэтапно добавить их к тесту, аккуратно перемешивая лопаткой снизу-вверх по кругу.
Вот такое воздушное получается тесто.
Противень застелить пергаментом, и смазать сливочным маслом.
Выливаем тесто на противень, разравниваем ножом, а сверху наносим узоры по желанию, из отложенного теста. Выпекать при температуре 180 градусов 10-15 минут. Проверять готовность зубочисткой.
Бисквит у меня был готов через 13 минут, достаем из духовки, вместе с пергаментом перетаскиваем на стол и сворачиваем рулетом так, чтобы пергамент был сверху. Накрываем полотенцем и даем остыть.
Готовим крем. В кружку наливаем 150 мл молока, к нему добавляем манку и хорошо все размешиваем.
Остальное молоко выливаем в ковш, доводим до кипения, кладем ванилин, сахар и манку разведенную в кружке. Варим до готовности минут 5. Охлаждаем до теплого состояния. Затем добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем миксером 5 минут.
Остывший бисквит развернуть, смазать кремом, аккуратно завернуть и убрать в морозилку на 30 минут. Для глазури подогреть молоко до горячего состояния, к нему добавить масло и шоколад поломанный на кусочки. Перемешать до однородного состояния и покрыть рулет. Убрать в холодильник на ночь или на пару часов. Приятного чаепития.
Комментарии
Галя, большое спасибо за рецепт шоколадного рулета с кремом из манки!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
А реально это кто-нибудь готовил?
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Рецепт шоколадного рулета с кремом из манки очень вкусный. Так же часто готовлю узорный рулет с кофейным кремом.
Спасибо большое за рецепт, Галя.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Коллега приготовила шоколадный рулет с кремом из манки.
Никогда вкуснее шоколадный рулет с кремом из манки не пробовала!!!
Всем советую.
Очень своевременно выставлен рецепт. Галя, Спасибо!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Я делала шоколадный рулет с кремом из манки к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибо, Галя!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Будем пробовать!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
шоколадный рулет с кремом из манки — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Галя)))))
Попробовала приготовить шоколадный рулет с кремом из манки.
Супер!!!
Спасибо Галя!
Вы профи!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать шоколадный рулет с кремом из манки.
Раньше думала, что шоколадный рулет с кремом из манки, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Прекрасный рецепт шоколадный рулет с кремом из манки!
Лучше делать шоколадный рулет с кремом из манки строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!