От: Женя Коурова
домашняя кухня, печенье яичница, яичница, Простой рецепт, три порции
Рецепт яичницыМягкое, нежное печенье с фруктовыми нотками. Яичница - классика жанра завтрака. Сегодня предлагаю рецепт сладкой, вкусной и невероятно нежной яичницы в виде печенья, которая порадует как своим вкусом, так и внешним видом! Печенье можно готовить с курагой, консервированными и свежими абрикосами, а благодаря мятно-шалфейной нотке печенье приобретает необычный, тонкий вкус и аромат.
Простой рецепт яичницы Быстрые закуски
Желтки (2 шт.) взбить с сахаром (80 г) до пышной светлой массы
Добавить сметану (150 г)
Добавить растопленное сливочное масло (120 г), по желанию сушеные молотые травы (1 чайн. ложка)
Постепенно всыпать муку (примерно 400 г), смешанную с разрыхлителем (1/2 чайн. ложки) (вам может потребоваться чуть больше или чуть меньше муки), замесить тесто
Тесто должно получиться масляничным, податливым, но не липнущим к рукам и скалке при раскатывании
Раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 мм., Стаканом подходящего диаметра вырезать круги, выложить на пергамент, выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов примерно 10 минут
Белок (мне хватило 1 шт.) взбить с сахаром (70 г) до пышной массы (примерно 5 минут), добавив сок 1 небольшой дольки лимона
Каждое печенье обмазать по краю белковой глазурью с помощью чайной ложечки
В центр каждой печеньки вложить орешек и выложить курагу, придав ей выпуклую форму (курагу необходимо брать сочную, ровную). Можно также взять консервированные абрикосы, или свежие. Поставить в духовку (160 градусов) на 5-7 минут. Как только края белковой глазури начнут слегка приобретать кремовый оттенок печенье готово
Вот такие яркие, необычные и позитивные печеньки получаются. Из указанных продуктов вышло 16 шт. Часть я сделала со свежими абрикосами, печенья получились более фруктовыми и летними, ну а с курагой - все сезонный вариант. Лично мне он понравился больше Со свежими абрикосами печенье лучше кушать сразу, т. к. с течением времени абрикос начинает темнеть.
Комментарии
Сделала сегодня печенье яичница.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Я уже сделала печенье яичница.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Спасибо, рецептик замечательный
Женя, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Внесу в копилочку яичницу, объеденье.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Женя, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается печенье яичница!!!
Буду делать 3-й раз!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Да печенье яичница так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Женя, спасибо!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Посмотрела на фото печенья яичница, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Спасибо, Женя, очень вкусно!
Вкусна
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Обязательно сделаю печенье яичница!!!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала печенье яичница.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!