Фото яичницы по-кончаловски.
Яичница по-кончаловски
От: Полина Зржельская
домашняя кухня, яичница по-кончаловски, яичница, Простой рецепт, три порции
Рецепт яичницыКончаловский и Тарковский работали над Андреем Рублевым, спорили, засиживались до петухов, а рано утром, глядя на их измученные лица, мама А. С. Кончаловского Наталья Петровна кормила их вот такой яичницей, и их силы быстро восстанавливались.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 3
- Калорий: 712 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт яичницы Закуска из лука Закуска из яиц Закуска из помидор Закуски из сыра Закуска из сала Рецепт домашней кухни
Готовим яичницу по-кончаловски
Состав:
- яйцо куриное - 6 шт.
- помидоры - 5 шт.
- сыр сулугуни копченый - 200 г
- черный хлеб - 7 кусков
- бекон или сало - 100 г
- лук красный - 1 шт.
- кинза - 1 пучок
- чеснок - 4 зубчика
- молоко - 100 мл
- растительное масло - 4 ст.л.
- сливочное масло - 3 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки растительного масла, обжарить хлеб с двух сторон и натереть его чесноком, пока теплый.
-
Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу, мякоть нарезать крупными кусками, сок сохранить.
-
Бекон порезать на кусочки.
-
Чеснок почистить и мелко порубить.
-
Луковицу почистить и нарезать полукольцами.
-
На сковороду выложить сначала бекон, затем лук с мелко нарезанным чесноком и жарить до золотистого цвета.
-
Добавить помидоры с соком и тушить все минут 10 15 до получения консистенции соуса.
-
Яйца взбить с молоком, солью и перцем.
-
Сыр натереть.
-
Оставшееся растительное масло разогреть вместе со сливочным маслом в глубокой сковороде, вылить в нее взбитые яйца. В центр выложить гренки, полить соусом из помидоров и присыпать тертым сыром.
-
Как только яйца схватятся снизу, сделать рулет, завернув края омлета на хлеб, и накрыть крышкой на 2 минуты.
-
Кинзу мелко порубить и присыпать готовую яичницу.
Комментарии
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Все понятно и наглядно.
Готовить с Полина одно удовольствие!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото яичницы по-кончаловски очень аппетитно выглядит!!!
Надо будет сделать maminyretsepty.ru/zakuski/yaichnitsa/yaichnitsa. Должно получиться классно.
Полина, спасибо за рецепт яичницы по-кончаловски! Обязательно приготовлю :)
Полина — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить яичницу по-кончаловски.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Ну, это было превосходно!
яичницу по-кончаловски вместе с пальцами едва не съела)
Мама сделала яичницу по-кончаловски!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Большое спасибо за рецепт!
яичница по-кончаловски просто супер!!!
Спасибо! Люблю яичницу по-кончаловски!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Брависсимо!
Яичница по-кончаловски вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо большое за замечательный рецепт яичницы по-кончаловски.