Фото миша-маша болгарская яичница.

Миш-маш болгарская яичница

Name: миш-маш болгарская яичница
Total time: 15 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Болгарская кухня
Ingredients: брынза 100 гр; яйца 4 шт.; помидоры 2 шт.; лук репчатый 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; петрушка; свежемолотый перец; соль; масло для жарки

От: lisa77

болгарская кухня, миш-маш болгарская яичница, яичница, Простой рецепт, три порции

Рецепт яичницы

Доброго утра всем! Предлагаю позавтракать по-болгарски Сытно, вкусно, полезно!

Рецепт из интернета, первоисточник установить не удалось, с небольшими изменениями нашла очень много похожих. Главное, что есть во всех - помидоры, перец, брынза и конечно яйца. Само слово миш-маш в болгарском языке используется для обозначения беспорядка, хаоса и бардака.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 15 мин
Порций: 3
Калорий: 211 ккал
Кухня: Болгарская

Простой рецепт яичницы Закуска из лука Закуска из яиц Закуска из помидор Закуски из сыра Рецепт болгарской кухни

Готовим миша-маша болгарская яичница

Состав:

брынза 100 гр
яйца 4 шт.
помидоры 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
перец болгарский 1 шт.
петрушка
свежемолотый перец
соль
масло для жарки

Как приготовить

Перец вымыть и просушить. Аккуратно удалить хвостик и семена (не разрезая перец), еще раз промыть. Обжарить на сухой сковороде на большом огне. Можно сделать это прямо на газу. С готового перца снять кожуру и немного остудить. Затем нарезать небольшими кусочками. 2. Помидоры вымыть и слегка надрезать. Сложить их в глубокую миску и залить кипятком. Через несколько минут слить кипяток и залить холодной водой. Теперь очистить кожицу будет достаточно просто. Помидоры нарезать средними кусочками. 3. Лук почистить и порезать полукольцами. Отправить на сковороду и жарить до золотистого цвета на сливочном масле. 4. К поджаренному луку добавить перец и помидоры. Тушить на медленном огне минут 5-7. 5. Брынзу немного измельчить и добавить на сковороду. 6. Петрушку порезать. Половину отправить на сковороду, вторую оставить для подачи. 7. Яйца вбить в отдельную емкость и слегка перемешать вилкой. Если брынза не очень соленая, то яйца немного присолить. 8. На сковороду вылить яйца и оставить до готовности. 9. За несколько минут до подачи присыпать немного брынзой и петрушкой. Яичницу по-болгарски в домашних условиях можно подавать прямо в сковороде. Признаюсь сразу, перец и помидоры не чистила, поленилась, хотя без шкурки конечно будет нежнее. В некоторый источниках вычитала, что после выливания яиц на сковороду их надо мешать, чтобы получилась подобие яичной кашки, а не единого омлета, это тоже получится вкусно, в следующий раз обязательно попробую.
Приятного аппетита!

Видео

Не умею готовить в принципе вообще, а миша-маша болгарская яичница сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
миша-маша болгарская яичница съели за один присест!