Фото тарта с яблоками и карамелью.
Тарт с яблоками и карамелью
От: Анна Литвиненко
французская кухня, тарт с яблоками и карамелью, тарты, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт тартов- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 8
- Калорий: 354 ккал
- Кухня: Французская
- Оборудование: Сеялка для муки
Простой рецепт тартов Вкусные рецепты Вкусные закуски Рецепт французской кухни
Готовим тарт с яблоками и карамелью
Состав:
- Пшеничная мука 200 г
- Яичный желток 1 шт.
- Сливочное масло 150 г
- Вода 3 столовые ложки
- Кислые яблоки 4 шт.
- Сахар 150 г
- Соль щепотка
Как приготовить
-
В охлажденную железную миску просеиваем муку. Высыпаем соль и сахар, перемешиваем. Холодное масло либо режем ножом на мелкие кусочки, либо трем на терке. Кладем в миску и быстро перетираем масло с сухими ингредиентами в крошку, чтобы масло не нагрелось. Добавляем желток и так же быстро вмешиваем. Добавляем воду (регулируем кол-во жидкости по состоянию теста). Формируем шар из теста и даем ему отдохнуть в холодильнике минутки 2-3.
-
Затем достаем раскатываем между двумя слоями пищевой пленки по размеру формы с запасом 3 см на борты и убираем в холодильник на 30 минут. Основа требует предварительной выпечки перед заполнением ее начинкой, поэтому тесто в форме нужно накрыть смазанной с внутренней стороны фольгой и насыпать на фольгу груз (рис, сухую фасоль или специальные гирьки для выпечки), чтобы тесто во время выпечки не сползло со стенок формы.
-
Готовим начинку: яблоки чистим, вырезаем сердцевину и режем дольками. На сковороде растапливаем масло. Затем выкладываем яблоки в сковороду и обжариваем до румяного, чтоб они слегка смягчились. Добавить сахар и, постоянно помешивая, жарить яблоки, пока они равномерно не покроются карамелью.
-
Формируем тарт: в испеченную основу выкладываем яблоки, затем заливаем их карамелью (если карамель сильно жидкая, подольше уварите ее, но уже без яблок) и убираем наш тарт в духовку на 10 минут при 200 градусах. Готовый тарт достаем из печи и даем ему полностью остыть.
Комментарии
Спасибо за рецепт
очень люблю тарт с яблоками и карамелью
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Выглядит очень аппетитно
Сижу сейчас, доедаю тарт с яблоками и карамелью.
Очень вкусно, мне понравилось.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без тарта с яблоками и карамелью не обходится!
Тарт с яблоками и карамелью это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать тарт со спаржей.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
УУУХХХ вот это тарт с яблоками и карамелью.
Супперрр…спасибо…
Таким способом обязательно попробуем приготовить тарт с яблоками и карамелью! спасибо!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Когда в первый раз попробовала тарт с яблоками и карамелью, мне не понравилось.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Вкуснятина неописуемая!!!
Мама сделала тарт с яблоками и карамелью!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!