Фото вегетарианского бургера.

Вегетарианский бургер

Name: вегетарианский бургер
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Свекла - 250 г; Морковь - 80 г; Тимьян, чабрец - 2 г; Базилик - 2 г; Орегано сухой - 2 г; Кетчуп - 100 г; Булочка - 280 г; Руккола - 40 г; Салат-латук - 40 г; Зелень кинзы - 40 г; Укроп - 30 г; Помидоры - 160 г; Чесночный порошок - 2.5 г; Лук репчатый - 40 г; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Винный уксус белый - 20 мл; Растительное масло - 25 мл; Манка - 100 г

От: tonya83

домашняя кухня, вегетарианский бургер, бургеры, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт бургеров

Готовь полезный перекус! Родные оценят по достоинству!

Вегетарианский бургер с морковно-свекольной котлетой настолько вкусный, что невозможно оторваться! Таким бургером можно перекусить или подать на завтрак к чаю. Для приготовления данного блюда берутся заранее запеченные овощи, запечь их можно непосредственно перед приготовлением или же накануне. Кетчуп можно использовать как домашний так и покупной, первый гораздо полезней.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Порций: 4
Калорий: 131 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт бургеров Закуска из лука Закуска из помидор Закуска из свеклы

Готовим вегетарианский бургер

Состав:

Свекла - 250 г
Морковь - 80 г
Тимьян, чабрец - 2 г
Базилик - 2 г
Орегано сухой - 2 г
Кетчуп - 100 г
Булочка - 280 г
Руккола - 40 г
Салат-латук - 40 г
Зелень кинзы - 40 г
Укроп - 30 г
Помидоры - 160 г
Чесночный порошок - 2.5 г
Лук репчатый - 40 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Винный уксус белый - 20 мл
Растительное масло - 25 мл
Манка - 100 г

Как приготовить

Морковь и свеклу очищаем, режем произвольно, измельчаем с помощью блендера. Перекладываем массу в миску, насыпаем чесночный порошок и сухие пряности: тимьян, базилик и орегано. Укроп рубим ножом мелко, выкладываем в овощной фарш, добавляем половину манки, солим по вкусу, перемешиваем.
Из овощной массы формируем круглые котлетки, панируем их в оставшейся манке и обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
Репчатый лук разбираем на пластинки (не режем, а снимаем пластинки как с кочана капусты листья), выкладываем в пиалу, сбрызгиваем винным уксусом, оставляем на 5 минут.
Тем временем булки для бургера разрезаем пополам, подсушиваем на сухой сковороде или в духовке.
Основу смазываем кетчупом, выкладываем листья салата, затем овощную котлету, поверх котлеты размещаем кусочек помидора, слегка солим и перчим, покрываем помидор руколлой, кинзой и маринованным луком, накрываем второй половинкой булочки.
Таким образом собираем и остальные бургеры, подаем на стол к чаю или к кофе.
Приятного аппетита!

Видео

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

oqunge

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела вегетарианский бургер, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

oltompid

Tonya83, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

kira72

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

padillis1976

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

tasha

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

owhall1985

Готовила вегетарианский бургер на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит вегетарианский бургер:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!