Фото краба бургер.

Краб бургер

Name: краб бургер
Total time: 25 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: лук репчатый - 40 г; крабовое мясо (или крабовые палочки / мясо снежного краба) - 220 г; креветки - 70 г; крахмал - 1 ч.л.; яйцо - 1 шт.; соль, перец чёрный молотый; растительно масло для жарки; чипсы картофельные – 30 г; кукуруза - 50 г; кетчуп – 20 г

От: krishtopina_89

домашняя кухня, краб бургер, бургеры, Простой рецепт, одна порция

Рецепт бургеров

Кто хоть раз в жизни не ел бургер? Но вот такой краб бургер - с котлеткой из мяса краба на черной булке - пробовали точно не все. Кстати, в бюджетном варианте бургера крабовое мясо можно заменить на крабовые палочки.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 25 мин
Порций: 1
Калорий: 10673 ккал
Кухня: Домашняя
Оборудование: сковорода
Вегетарианство: Пескетарианство
Способ приготовления: Жарить
Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Пикник, Полдник

Простой рецепт бургеров Закуска из лука Закуска из яиц Закуска из помидор Закуска из огурцов Рецепты на сковороде Закуска из авокадо Закуски с креветками

Готовим краба бургер

Состав:

Для крабовой котлеты: лук репчатый - 40 г крабовое мясо (или крабовые палочки / мясо снежного краба) - 220 г креветки - 70 г крахмал - 1 ч.л. яйцо - 1 шт. соль, перец чёрный молотый растительно масло для жарки Для подачи

лук репчатый - 40 г
крабовое мясо (или крабовые палочки / мясо снежного краба) - 220 г
креветки - 70 г
крахмал - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
соль, перец чёрный молотый
растительно масло для жарки
чипсы картофельные – 30 г
кукуруза - 50 г
кетчуп – 20 г

Как приготовить

Приготовить котлеты. Лук очистить и мелко нарезать. Крабовое мясо или палочки размять. Креветки чистить и соединить к крабовым мясом. Добавить сырой желток. Перемешать и добавить лук. Всыпать крахмал, перемешать. Посолить, поперчить, снова перемешать. Сформировать котлеты и обжарить их на слабом огне в растительном масле (по 2 минуты с каждой стороны).
Очистить авокадо от кожуры и косточки, пробить блендером в пюре и смешать с соком лимона, оливковым маслом, добавить соль и перец.
Собираем бургер. Булочку разрезать пополам, обе части смазать соусом тартар. На одну сторону булочки выложить лист романо, слайс помидора, мусс из авокадо, ломтики огурца, крабовую котлету, снова мусс из авокадо, листья романо и закрыть другой частью булочки. Подавать с кукурузой гриль и картофельными чипсами с кетчупом.

На заметку

Рецепт предоставлен Евгением Чередниченко, шеф-поваром ресторана Soho Country Club.