Фото баклажанов с морковкой по-корейски.
Баклажаны с морковкой по-корейски
От: Кильчицкая Лиля
корейская кухня, баклажаны с морковкой по-корейски, закуски, Простой рецепт, две порции
Рецепт закусокС этим рецептом приготовления баклажанов с морковкой по-корейски я в очередной раз убедилась, что все гениальное - просто! Отличный вариант изысканного ужина: красиво, сытно, вкусно, и не поправитесь!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 458 ккал
- Кухня: Корейская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год
Простой рецепт закусок Рецепты на ужин Праздничные рецепты Рецепты на новый год Закуски на праздничный стол Закуски из баклажанов Новогодние закуски Закуска из моркови Рецепт корейской кухни
Готовим баклажаны с морковкой по-корейски
Состав:
- Баклажан — 1 шт.
- Морковь по-корейски — 150 г
- Крахмал — 1 ст.л.
- Масло оливковое — 1 ст.л.
- Специи — По вкусу
- Сметана — 2 ст.л.
- Орехи измельченные — 2 Щепотки (в оригинале - грецкие, но подойдут любые)
Как приготовить
-
Баклажаны нарезаем вдоль, а потом обрезаем снизу и сверху так, чтобы получились прямоугольники. Остатки можно пожарить отдельно. Посолим кусочки и оставим "отдохнуть" на пять минут. Когда выделится сок, сполоснем их под холодной водой, обсушим салфеткой. Это уберет горечь.
-
2. Далее смешаем в миске крахмал и специи по вкусу, натрем этой смесью наши "прямоугольники". Масло в сковороде раскаляем, обжариваем каждый кусочек с двух сторон по две минуты. Откинем на бумажные салфетки, чтобы лишний жир впитался.
-
3. Теперь дело за малым: красиво выкладываем баклажаны, сверху - морковку, посыпаем щедро измельченными орехами, поливаем сметаной и украшаем зеленью!
На заметку
Это блюдо к нам пожаловало из Тайваня, если верить тому повару, от которого я этот рецепт и узнала. Мне лично кажется, что уж больно это блюдо простое, чтобы претендовать на звание национального, но ведь всегда приятно осознавать, что сегодня вы будете вкушать иностранную кухню, правда? Сочетание орехов и баклажанов - классика, а морковь ее удачно дополняет. Рекомендую!
Комментарии
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Здравствуйте Кильчицкая!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не баклажаны с морковкой по-корейски.
Всем рекомендую.
Очень люблю баклажаны с морковкой по-корейски,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Готовила недавно рулет maminyretsepty.ru/zakuski/rulety/rulet-iz-lavasha-s-morkovkoi-po-koreiski, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Кильчицкая, аппетитно - чудо!
Я еще не делал баклажаны с морковкой по-корейски, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Кильчицкая, рецепт замечательный! Спасибо!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Кильчицкая, спасибо за рецепт баклажанов с морковкой по-корейски!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!