Фото варенья из лепестков роз.

Варенье из лепестков роз

Name: варенье из лепестков роз
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: 100 г лепестков чайных роз; 1 кг сахара; сок и цедра половины лимона; несколько капель розовой воды

От: tanya91

домашняя кухня, варенье из лепестков роз, варенье, Несложный рецепт, одна порция

Рецепт варенья

Рецепт: Несложный
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Порций: 1
Калорий: 275 ккал
Кухня: Домашняя
Вегетарианство: Лакто
Способ приготовления: Варить

Несложный рецепт варенья Варенье из лимонов Простое варенье

Готовим варенье из лепестков роз

Состав:

100 г лепестков чайных роз
1 кг сахара
сок и цедра половины лимона
несколько капель розовой воды

Как приготовить

Лепестки роз положите в большое сито и хорошенько потрясите, чтобы удалить пыльцу. Затем аккуратно вырежьте у каждого лепестка нижнюю белую часть при помощи тонких острых ножниц - они не должны рвать ткань лепестка.
Положите подготовленные лепестки в сотейник и залейте 350 мл холодной отфильтрованной или бутилированной воды, добавьте половину лимонного сока, на очень медленном огне доведите до кипения, готовьте 3-4 мин Затем всыпьте сахар, еще раз доведите до кипения, добавьте оставшийся лимонный сок, готовьте до загустения сиропа, 40-60 мин
Через 20 мин добавьте тонкие полоски цедры. В самом конце добавьте розовую воду, снимите варенье с огня, слегка остудите, разлейте по банкам.Совет гастрономаРозовое варенье рекомендуется варить из роз (или шиповника), собранных собственноручно в своем саду. Если сада нет, по крайней мере, покупайте местные цветы - а не привозные голландские, обработанные бог знает чем.

На заметку

Однажды одна наша подруга после свадьбы решила сварить розовое варенье. Столько молодоженам надарили этих чайных роз, что невозможно было смотреть на то, как они все вянут. Она все сделала по рецепту - за одним но. В середине варки ее собаке срочно понадобилось выйти, а у подъезда встретилась приятельница Когда подруга наша вернулась через два часа домой, она застала поразительную картину: у нее на плите собирался извергаться настоящий вулкан - с совершенно натуральной лавой и прочими вулканическими принадлежностями. Кастрюлю вместе с несостоявшимся вареньем пришлось выбросить, они сгорели безнадежно. Красота, конечно, страшная сила, но вы про свое варенье лучше не забывайте.