От: Катя
домашняя кухня, абрикосовое варенье с ядрышками, варенье, Простой рецепт, две порции
Рецепт вареньяЗаготовленное на зиму варенье из абрикосов с ядрышками - настоящее лакомство! Обязательно заготовьте хоть баночку!
Простой рецепт варенья Вкусное варенье Абрикосовое варенье
Будем готовить настоящее лакомство для детей и взрослых - абрикосовое варенье с ядрышками на зиму!
Такое варенье не только очень вкусное, аппетитное и красивое, оно является настоящей витаминной кладовой. Т.к. фрукты при варке витамины теряют, то сами абрикосы в варенье "всего лишь" необыкновенно вкусны. А в ядрышках, по утверждению некоторых авторов, сохраняются вещества, положительно влияющие на состояние волос и кожи. Утверждать не берусь, но за тот краткий миг наслаждения, которое вы получите при чаепитии с таким вареньем, можно позабыть обо всем!
Есть варианты приготовления такого варенья с целыми плодами, при этом ядрышки прячут внутрь. Возможно, это красиво. Но на мой взгляд, не совсем удобно при употреблении: все же абрикосы не такие уж мелкие плоды, а надкусывать крупный абрикос из варенья в компании не очень-то красиво. Можно брызнуть сиропом или облиться самому, поэтому я всегда абрикосы режу, а ядрышки опускаю в сироп. Это не менее красиво.
Итак, для приготовления варенья из абрикосов с ядрами на зиму возьмите необходимые продукты.
Фрукты промойте, обсушите. Разрежьте каждый пополам, выньте косточки. У меня абрикосы сорта шалах, довольно крупные, поэтому я еще нарезала каждую половинку пополам.
Засыпьте абрикосы сахаром, встряхните, чтобы каждая долька окунулась в сахар. Оставьте в таком виде на 2-3 часа при комнатной температуре. Если же варенье делаете вечером, то на ночь эту заготовку уберите в холодильник. Абрикосы выделят сок.
На следующий день, когда абрикосы простоят с сахаром ночь в холодильнике, поместите их в кастрюлю, добавьте воду и доведите все это до кипения, снимите пену. Варите варенье на медленном огне 5 минут, перемешивайте аккуратно, лучше встряхивайте. Остудите полностью.
Косточки разбейте и достаньте ядрышки. Попробуйте их. Бывают сорта с горьковатыми ядрышками, их нужно обдать кипятком и снять верхнюю кожицу. Мои оказались сладкими, поэтому кожицу снимать не потребовалось.
Теперь снова проварите варенье 5 минут и снова остудите. Попробуйте абрикосы, если они все равномерно проварены, то варенье можно разложить в сухие баночки и поставить на хранение. Можно еще раз повторить этот шаг - получите более густое варенье, можете при желании добавить лимонный сок.
Вот такое яркое, ароматное абрикосовое варенье с ядрышками у нас получилось!
Пробуйте, приятного аппетита!
Комментарии
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Спасибо за рецептик абрикосового варенья с ядрышками!!!
Муж был в восторге.
абрикосового варенья с ядрышками, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла абрикосовое варенье с ядрышками. Вот я ему и приготовлю.
Катя, отличный рецепт абрикосового варенья с ядрышками
спасибо за идейку
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Абрикосовое варенье с ядрышками я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить абрикосовое варенье быстро maminyretsepty.ru/zagotovki/varenye/abrikosovoe-varenye-bystro.
Катя, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Нежно и оригинально!
спасибо, Катя!
Абрикосовое варенье с ядрышками - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Катя, отличный рецепт абрикосового варенья с ядрышками, все ингредиенты любимые.
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Я приготовила абрикосовое варенье с ядрышками и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать абрикосовое варенье с ядрышками, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Я приготовила абрикосовое варенье с ядрышками для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А абрикосовое варенье с ядрышками не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!