Рецепт лечо по-болгарски

Фото лечо по-болгарски.

Лечо по-болгарски

От: owhusar

болгарская кухня, лечо по-болгарски, лечо, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт лечо

Предлагаю заготовить болгарское лечо на зиму. Очень вкусная и простая в приготовлении консервация. Попробуйте!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 64 ккал
  • Кухня: Болгарская

Похожие рецепты

Готовим лечо по-болгарски

Состав:

  • Помидор (нетто) - 3 кг
  • Перец болгарский (нетто) - 2 кг
  • Сахар - 70-80 г
  • Соль - 40 г
  • Перец душистый (горошек) - 5 шт.
  • Перец черный (горошек) - 5 шт.
  • Гвоздика - 4 шт.
  • Яблочный уксус (6%) - 1,5 ст.л.

Как приготовить

  1. Лечо - яркое и сочное блюдо, которое готовится очень просто.

  2. Как хорошо зимой достать баночку с лечо, открыть и получить вкусную закуску или прекрасный гарнир к мясным блюдам.

  3. Предлагаю приготовить традиционное лечо по-болгарски на зиму. Рецепт очень простой и состоит из 3-х основных ингредиентов: томатов, перца и специй. Приступим?

  4. Подготовим продукты для приготовления лечо по-болгарски. Перец моем, удаляем плодоножку и семена, режем квадратиками или как я - широкими полосками.

  5. Томаты моем, обрезаем попки и готовим из них пюре. Можно использовать: мясорубку, блендер или терку. Я измельчала на мясорубке. Получившееся пюре выливаем в большую кастрюлю с толстым дном, ставим на огонь, доводим до кипения. Затем огонь убавляем и провариваем пюре в течение 15 минут, периодически не забывая убирать пену.

    лечо по-болгарски
  6. Приготовим специи, измельчим их любым удобным для вас способом.

    лечо по-болгарски
  7. В кастрюлю к томатам высыпаем перец. Вам может показаться, что перца много, но через некоторое время он осядет и погрузится в томат. Доводим массу до кипения.

    лечо по-болгарски
  8. Затем вводим соль, сахар и измельченные специи, перемешиваем, готовим на медленном огне 15 минут. За это время перец должен стать мягким. За 5 минут до готовности вливаем яблочный уксус, перемешиваем. Горячее болгарское лечо разливаем по стерильным банкам, закатываем крышками. Готовые банки переворачиваем крышками вниз, накрываем одеялом и оставляем до полного остывания. Храним в прохладном месте.

    лечо по-болгарски
  9. Лечо по-болгарски на зиму готово! Приятного аппетита!

    лечо по-болгарски

Видео

Комментарии

4.7 / 5
siupritel
siupritel

Чудненький рецепт)))

inanalal
inanalal

Спасибо за лечо по-болгарски и красивое оформление!

sasha88
sasha88

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Близняк Рая
Близняк Рая

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

Маша Офинская
Маша Офинская

А я готовлю по этому рецепту лечо по-домашнему.

ideato
ideato

Уже второй раз лечо по-болгарски делаю.
Просто восхитительно.

usham
usham

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.