Фото лечо.
Лечо
От: ksyusha
домашняя кухня, лечо, лечо, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт лечоЛечо одна из самых популярных заготовок на зиму. Лечо – замечательная овощная закуска, вкусная и полезная, отлично подходит к мясным, рыбным блюдам. Рецепт очень простой, а результат – отличный! Зимой лечо может стать основой таких соусов к пасте, как болоньез, маринара. Есть соус можно как свежеприготовленным, так и в консервированном виде. Настоящее болгарское лечо состоит только из томатов и перца, никакого уксуса в него не добавляется. Это самый простой и вкусный рецепт! Родина лечо – Болгария. Но популярность блюда давно уже перешагнула все границы. В кладовой у меня обязательно стоит десяток-другой баночек с этой аппетитнейшей закуской.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 195 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим лечо
Состав:
- Помидоры -7 кг
- перец- 1-1,5 кг
- лук - 1,5кг
- масло растительное - 3/4 стак.
- соль по вкусу
Как приготовить
-
Лук крупно нарезать.
-
На растительном масле обжарить лук до прозрачности, это займет примерно 20 минут.
-
Перцы помыть, разложить на противень и запечь в духовке до размягчения.
-
Если у вас газовая духовка, готовьте перцы на нижней полке, там где температура выше. Если в вашей духовке есть гриль, готовьте под грилем. Духовку включайте на полную мощность, так перцы запекутся быстрее.
-
Перцы почистить от кожуры и семян. Нарвать перцы полосками.
-
К обжаренному луку добавить печенный перец.
-
Помидоры крупно нарезать, и добавить к перцам и луку. Добавить соль по вкусу.
-
Перемешать лечо, довести до кипения. Варить лечо на медленном огне примерно 1,5 -2 часа.
-
Банки и крышки простерилизовать удобным для вас способом. Горячее лечо заливать в банки и сразу закатать крышкой. Перевернуть банку верх дном.
Комментарии
Огооо спасибо девочки.
Ksyusha, спасибо огромное за рецепт лечо!
делаю уже 5-й раз!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Ksyusha, огромное спасибо за лечо!
Получилось с первого раза.
Этот рецепт чем-то похож на лечо по-домашнему. Я правильно поняла?
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Делала лечо на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла лечо. Вот я ему и приготовлю.
Так и хочется приготовить!