Фото творожного торта с клубникой.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Торты

Торт с крекером, клубникой и черникой

🕓 40 мин

Торты

Пошаговый рецепт творожный торт с крошкой с фото

Состав:

• яйца куриные - 4 шт.
• сахар - 1 стак.
• сахар ванильный - 1
• какао-порошок - 2 ст.л.
• разрыхлитель - 5
• мука - 1 стак.
• творог обезжиренный - 500 г
• сливки - 300 мл
• желатин - 30 г
• клубника - 300 г
• шоколад черный горький - 50 г
• бисквит - по вкусу

Как приготовить

1. Замочить желатин в 100 мл горячей кипяченой воды, прогреть его на огне до тех пор пока нерастворится полностью. Только не кипятить.

2. Смешать все ингредиенты для бисквита и хорошо взбить миксером или в комбайне.

3. Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать до готовности 40 минут при температуре 200 градусов. Готовый корж остудиить и разрезать широким ножом вдоль на две равные части.

   

4. Взбить сливки и сахарную пудру в густую пену.

   

5. Творог взбить блендером. Аккуратно подмешать взбитые сливки. к творогу, остывший желатин.

   

6. Шоколад натереть на крупной терке.

   

7. Клубнику в идеале было бы положить свежую, чтоб она в твороге сохранила форму. Так как у меня была замороженная. я измельчила до желеобразного состояния блендером.

   

8. К творожной массе всыпать шоколад и влить клубнику, осторожно перемешать. (клубники немного оставить для пропитки коржей)

   

9. В ступке измельчить грецкий орех. Форму с бортиком выстлать фольгой и выложить туда нижюю часть коржа. В оставшуюся клубнику добавить немного кипяченой водички, перемешать и смазать ней корж, сверху присыпать толченым грецким орехом и выложить половину творожной массы, щзатем снова выложить корж, пропитать клубничным соусом, присыпать орехои и выложить сотавшуюся творожную массу.

   

10. Сверху присыпать обильно грецким орехом и оставить на ночь в холодильнике. Утром снять бортик, бока тоже присыпать орехом, украсить клубникой.