Фото блинного торта с шоколадом.

Похожие рецепты

🕓 2 ч

Торты

Блинный торт из семги

🕓 120 мин

Торты

Пошаговый рецепт блинный торт с кремом с фото

Состав:

• молоко коровье 500 мл
• яйца куриные 2 шт.
• сахар 2-3 ст.л.
• мука 1,5-2 стак.
• масло сливочное 2 ст л
• сода щепотка
• уксус 1/2 ст.л.
• маскарпоне 500 г
• сахарная пудра 150-160 г
• сливки молочные (30%) 300 мл
• ванилин по вкусу
• шоколад горький по вкусу

Как приготовить

1. Блинный торт под силу приготовить любой хозяйке, ведь печь блины умеют все. А если еще немного потрудиться, то обычные блины превратятся в прекрасный тортик, который порадует гостей и близких. С кремом и начинкой можно эксперементировать: сделать торт с творожным кремом или с вареной сгущенкой, добавить в тесто какао и сделать шоколадный блинный торт. Я готовила блинный торт со сливочным кремом и добавлением шоколадной крошки.

2. Приготовить блинное тесто: смешать яйца, сахар, молоко. Постепенно добавить муку до нужной консистенции. Затем добавить соду, погашенную уксусом, и растопленное сливочное масло.

   

3. Испечь блинчики. Для блинного торта блинчики нужны средней толщины и без дырочек, поэтому я их жарю на сковороде с керамическим покрытием.

   

4. Для приготовления крема хорошо перемешать сливочный сыр (например, маскарпоне) с сахарной пудрой (лучше это делать вручную).

   

5. Взбить миксером сливки с добавлением ванилина.

   

6. Натереть шоколад (можно взять половину темного и половину молочного шоколада).

   

7. В смесь сливочного сыра добавить взбитые сливки и немного взбить миксером. Добавить тертый шоколад и аккуратно перемешать до однородного состояния.

   

8. Собрать торт: на блюдо выкладывать блинчики, смазывая каждый подготовленным кремом. Высоту торта можно регулировать по желанию, используя столько блинчиков, сколько нужно. Сверху торт тоже покрыть кремом.

   

9. Готовый торт необходимо выдержать в холодильнике минимум 5 часов. Я оставляла на ночь. Блинный торт при подаче можно украсить шоколадом или ягодами. Я украсила мандаринами - в предверии праздника их яркость поднимает настроение!

   

10. Приятного чаепития.