Фото творожного слоеного теста.

Творожное слоеное тесто

Name: творожное слоеное тесто
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Пшеничная мука - 100 г; Сливочное масло - 100 г; Творог - 100 г; Соль - по вкусу; Куриные яйца - 1 шт.

От: karnakova_80

домашняя кухня, творожное слоеное тесто, тесто, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт теста

Быстрое слоеное рубленое тесто еще и полезное! Оно с творогом! Супер!

Такое тесто годится на тарты, пироги и пирожки, небольшие рулеты и закусочные тарталетки. Оно хорошо слоится, немного пузырится из-за масла при выпекании, а на вкус - слов нет, - надо готовить и пробовать.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 2 ч 10 мин
Порций: 8
Калорий: 351 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт теста

Готовим творожное слоеное тесто

Состав:

Пшеничная мука - 100 г
Сливочное масло - 100 г
Творог - 100 г
Соль - по вкусу
Куриные яйца - 1 шт.

Как приготовить

В чашу блендера или в большую удобную миску просейте муку. Добавьте сухой холодный творог и кубики холодного масла.
Изрубите все в крошку. Не перегревайте тесто. Если в кухне жарко - поставьте крошку в холодильник или сделайте холодно в кухне. Масло ни в коем случае не должно таять.
Добавьте яйцо. Яйца бывает много на такой объем ингредиентов, поэтому можно взбить яйцо в отдельной пиалке и добавлять его частями. Тесто должно собраться в ком, но оставаться чуть разваливающимся. Вместо яйца можно добавлять холодную воду.
Оберните тесто пленкой и положите на 2 часа в холодильник. После этого можно раскатывать и лепить. Работать с этим тестом нужно живо и стараться меньше прикасаться к нему.
Выпекается это тесто при 180 градусах 30-40 минут. Для большого пирога с влажной начинкой может понадобиться чуть больше времени.
Приятного!

Видео

Karnakova_80, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!