Фото теста с крахмалом.

Тесто с крахмалом

Name: тесто с крахмалом
Total time: 2 h
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Молоко - 200 г; Картофельный крахмал - 30 г; Пшеничная мука - 300 г; Яйца - 1 шт.; Соль - по вкусу; Сухие дрожжи - 1 ч.л.; Сахар - 1 ч.л.; Подсолнечное масло - 40 мл

От: sopko_73

домашняя кухня, тесто с крахмалом, тесто, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт теста

Отличное тесто для сладких и соленых пирогов и пирожков!

Тесто с крахмалом - распространенный вариант домашнего теста. Оно может быть и дрожжевым, и пресным. Крахмал придает любому тесту дополнительную пористость и эластичность, выпечка из него получается легкой и воздушной. Главное условия приготовления дрожжевого теста - все используемые для него продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, подниматься тесто ставьте в теплое место. Муку обязательно просейте - она насытится дополнительно кислородом, и ваша выпечка станет еще воздушнее.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 2 ч
Порций: 12
Калорий: 265 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт теста

Готовим тесто с крахмалом

Состав:

Молоко - 200 г
Картофельный крахмал - 30 г
Пшеничная мука - 300 г
Яйца - 1 шт.
Соль - по вкусу
Сухие дрожжи - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Подсолнечное масло - 40 мл

Как приготовить

Для приготовления этого замечательного теста возьмите набор продуктов по списку. Вариантов может быть больше - можете добавить еще сметану, сливочное масло вместо подсолнечного - это как в любом тесте без особых ингредиентных рамок - что под рукой, то и добавим для сдобности. Итак, в данонм случае это молоко, яйцо, сахар, соль, подсолнечное масло, крахмал, мука, сухие дрожжи, иногда еще добавляют разрыхлитель.
В теплое молоко всыпьте сахар и дрожжи, дайте минут 7 постоять в тепле для брожения.
Когда дрожжи забродят и поднимутся шапочкой, разбейте в смесь яйцо, влейте подсолнечное масло, перемешайте. Все продукты должны быть комнатной температуры.
Просейте муку, ее может понадобиться больше или меньше указанного.
Добавьте крахмал. Я взяла картофельный.
Начинайте замешивать тесто, если муки - подмешайте еще.
Замесите мягкое однородное тесто. Накройте его пищевой пленкой и полотенцем и поставьте в теплое место где-то на час.
Через час тесто выглядит вот так - поднялось, распушилось. Можно его подбить и еще заставить подняться и приступить к формированию пирога или пирожков, а можно положить в холодильник на несколько часов, если не собираетесь заниматься выпечкой сразу.
Тесто с крахмалом готово! Это очень удобный вариант для любых пирогов и пирожков - оно достаточно сдобное и отлично подходит как для сладкой, так и для соленой выпечки.

Видео

Sopko_73, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила тесто с крахмалом!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

uldoo

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

sowouns1998

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Розанова Аня

Sopko_73, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается тесто с крахмалом!!!
Буду делать 3-й раз!

sofiya89

Sopko_73, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

entupe

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что тесто с крахмалом не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту тесто с крахмалом, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

shulepina_95

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

esinin

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

atioto

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

inengoure2005

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)