Фото теста на чуду.
Тесто на чуду
От: Валя Сорокопудова
кавказская кухня, тесто на чуду, тесто, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт тестаНациональное блюдо, которое готовят в Дагестане, это чуду. Это своего рода лепешка, которая готовится с начинкой (фарш, картофель, овощи, творог, картофель с зеленью и т. д.). Готовится тесто легко.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 300 ккал
- Кухня: Кавказская
Простой рецепт теста Рецепт кавказской кухни
Готовим тесто на чуду
Состав:
- Кефир — 500 мл
- Сода — 0,5 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Мука — 3-4 стак. (сколько возьмет)
Как приготовить
-
Для приготовления теста для чуду нам понадобится кефир средней жирности. Я обычно беру 2,5% и немного его подогреваю. Добавляем соду и ждем, пока она погасится, а затем добавляем соль и муку.
-
2. Муку добавляем постепенно и начинаем замешивать тесто.
-
3. Тесто должно получиться эластичным и не браться к рукам. Оставляем его на 15 минут в теплом месте.
-
4. Затем раскатываем небольшие лепешки толщиной не более 0,5 см и выкладываем начинку (любую по вашему вкусу).
-
5. Закрываем нашу лепешку, хорошо приплюснув края. После этого прижимаем ее к столу, тем самым расплюснув.
-
6. Раскатываем нашу лепешку скалкой максимально тонко. Делайте это аккуратно, чтобы тесто не прорвалось.
-
7. Вот так выглядит чуду перед отправкой на сковороду. Тесто получается очень эластичным. Главное правильно его вымесить. Я долго вымешиваю тесто на столе, пока оно не перестанет браться к рукам.
На заметку
Тесто на чуду готовится традиционным способом, а вот начинки могут быть разными. По этому рецепту тесто на чуду получается мягким и в то же время эластичным. Очень советую приготовить это национальное дагестанское блюдо-закуску. А как приготовить тесто на чуду, я сейчас расскажу. Чуду может быть закрытой или с отверстием. Готовится лепешка на сковороде, а затем поливается растопленным маслом.
Комментарии
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Валя, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить тесто на чуду по этому простому рецептику.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Ой, Валя.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Валя!!!
Спс)
оч понравилось)
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления maminyretsepty.ru/vypechka/testo/testo-na-pitstsu. Наверно я надолго у Вас.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит тесто на чуду
спасибо за рецепт…
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Сегодня первый раз готовила тесто на чуду.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.