От: Коткова Аня
домашняя кухня, тесто для хычинов, тесто, Простой рецепт, десять порций
Рецепт тестаПусть название вас не пугает, хычины - это лепешки с начинкой, которые обжариваются на сковороде. Самое важное в этом блюде - это тесто, поэтому предлагаю рецепт, как приготовить тесто для хычинов.
Простой рецепт теста Красивые рецепты
Просеиваем пшеничную муку, чтобы выпечка получилась легкой и воздушной, пересыпаем ее в миску, добавляем сухие дрожжи и слегка перемешиваем.
2. Сыворотку переливаем в сотейник, добавляем сахар, соль, растительное масло перемешиваем и немного подогреваем на огне, после чего тонкой струей вливаем к муке.
3. Замешиваем тесто, выкладываем его на стол, обваливаем до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Отправляем тесто в миску, накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа.
4. Отвариваем картошку, разминаем ее в пюре, смешиваем с натертым сыром и солим.
5. Готовое тесто разделяем на части, выкладываем их на стол, сверху скатываем шарики начинки, выкладываем их на тесто, затем тщательно защипываем, чтобы начинка не вытекала. Раскатываем в лепешку толщиной около 1,5 сантиметра.
6. Лепешки обжариваем на раскаленной сковороде с добавление большого количества подсолнечного масла (с двух сторон). Складываем друг на друга и подаем к столу.
По своей форме и приготовлению хычины напоминают привычные нам лепешки. Они готовятся с разнообразными начинками: с сыром, с картофелем, творогом, мясом, грибами, зеленью и пр., а также с сочетанием нескольких ингредиентов. Это вкусное и сытное блюдо. Такие лепешки отлично подходят для перекуса, можно использовать их вместо хлеба.
Комментарии
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала тесто для хычинов.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Коткова, спасибо.
Вчера попробовала тесто для хычинов сделать.
Все получилось.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком теста на пиццу. Он мне очень нравится.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Тесто для хычинов просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Это не тесто для хычинов!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Вкус теста для хычинов просто потрясающий!
Будем повторять.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!