От: avteikina_86
домашняя кухня, заварные пряники, пряники, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт пряниковПоложите в сотейник мед, сливочное масло, кардамон и корицу. Нагрейте смесь до 75 градусов, не забывая перемешивать продукты.
Когда на поверхности смеси начнут появляться маленькие пузырьки, всыпьте в нее половину муки. Перемешайте ингредиенты.
Варите тесто, пока оно не загустеет.
Переложите горячую массу в глубокую миску, охладите ее до комнатной температуры. После этого добавьте в тесто яйца, соль, соду и оставшуюся муку.
Замесите тесто. Если оно получится липким, то добавьте еще немного муки.
Разделите заварное тесто на 12-15 равных частей, скатайте из них шарики и выложите на пергамент. Пеките пряники в духовке при температуре 200 градусов 10-12 минут.
Нагрейте в сотейнике 50 мл воды до температуры 70 градусов, затем положите к ним сахар и мед. Перемешайте продукты, доведите полученную массу до кипения и охладите ее до 80 градусов.
Всыпьте в медово-сахарную смесь 125 г просеянной муки, корицу и соду, добавьте растопленное масло и яйца.
Перемешайте продукты, всыпьте муку и замесите тесто. Оно будет мягким и немного липким.
Разделите тесто на 12-14 одинаковых кусочков, раскатайте каждый в лепешку толщиной 1 см. Положите на каждую заготовку по 1-2 чайных ложки томатной пасты. Соберите края лепешек вместе, защипните их и скатайте руками колобки.
Выложите будущие пряники на противень и запекайте их в духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут.
Смешайте сахарную пудру и оставшуюся воду. Должна получиться однородная масса без комочков. Полученной глазурью украсьте остывшие пряники.
Домашние заварные пряники - это сладкий ароматный десерт. Для вкуса в тесто можно добавить мед, корицу, имбирь, кардамон или лимонную цедру.
Комментарии
А я готовлю заварные пряники в первый раз.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Сегодня приготовила заварные пряники…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит заварные пряники.
Большое тебе спасибо, avteikina_86, за такие простые, но аппетитные блюда.
При случае, попробуйте приготовить рецепт пряников медовых maminyretsepty.ru/vypechka/pryaniki/pryaniki-medovye. Реально, очень вкусно.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт заварных пряников!
Avteikina_86, рецепт заварных пряников замечательный!
Спасибо!
Я выбрала заварные пряники, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Я слабо разбираюсь в заварных пряниках, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на заварные пряники (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))