Фото пряников на елку.
Пряники на елку
От: oficera
домашняя кухня, пряники на елку, пряники, Простой рецепт, двадцать четыре порции
Рецепт пряниковИдея сделать пряники с карамельными окошками давно мелькает в разных журналах и кулинарных блогах. Во время подготовки к новогодним праздникам самое время вспомнить эти идеи и выбрать из них то, что воплотить именно в этом году! Такие пряники можно дополнительно раскрасить, сделать совершенно разных форм и они не только визуально украсят новогоднюю елку, но и добавят волшебного аромата пряностей в комнате.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 24
- Калорий: 81 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт пряников Рецепт домашней кухни
Готовим пряники на елку
Состав:
- Ваниль молотая ½ ч.л.
- Молоко 40 мл
- Мука пшеничная 250 г
- Гвоздика 5 шт.
- Имбирь молотый ½ ч.л.
- Карамель (конфеты) 5 шт.
- Кардамон ¼ ч.л.
- Корица молотая 1½ ч.л.
- Мёд 100 г
- Перец душистый 3 шт.
- Разрыхлитель теста 5 г
- Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.) 30 г
- Сливочное масло 50 г
- Цедра апельсина 1 ч.л.
Как приготовить
-
Муку просейте в миску, добавьте смесь пряностей и разрыхлитель. Я смесь часто делают отдельно, смолов в кофемолке гвоздику, душистый перец и сухие стручки ванили (которые остаются после выскабливания семян и ароматизации сахарного песка), а потом добавляю туда молотый имбирь, корицу и кардамон (или мускатный орех). Получается настоящее волшебство! Такой смеси в пряники можно положить около 1/2 ст.л.
-
Натрите в смесь апельсиновую цедру.
-
В сотейнике соедините коричневый сахар, мед и масло.
-
Добавьте молоко и растопите все вместе на небольшом огне до получения однородного сиропа.
-
Немного остудите сироп, вылейте его в сухую смесь и замесите тесто.
-
Тесто получается гладким, плотным и ни к чему не липнет.
-
Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-5мм и с помощью формочек для печенья сделайте заготовки. Формочки побольше используйте для печенья, а поменьше для окошек в нем.
-
С помощью трубочки для коктейлей сделайте отверстия для будущих ленточек, чтобы было за что повесить печенье на елку.
-
Разноцветную карамель без начинки слегка растолките в ступке (или заверните в полотенце и разбейте скалкой). Выложите подготовленное печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, а в окошки насыпьте карамельные осколки.
-
Пеките при 190 градусах 8-10 минут. Карамель расплавится, а пряники запекутся. Следите, чтобы ничего не подгорело!
-
Когда пряники остынут, можно их разрисовать разноцветной глазурью, продеть ленточки и украшать новогоднюю елку!
Комментарии
Кульно
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Это какой-то шедевр!!!
oficera, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
oficera, ваш рецепт пряников на елку самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Это, реально, вкуснотища.
Ой, oficera.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО пряники медовые.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Офигительно вкусно!!!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Спасибо огромное за рецепт! пряники на елку супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Oficera, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Блюдо просто супер, готовила пряники на елку впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Oficera, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Пряники на елку прелесть, спасибо за рецепт
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Oficera, пряники на елку делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!