Фото пряников.
Пряники
От: nourat
русская кухня, пряники, пряники, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт пряников- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 918 ккал
- Кухня: Русская
- Оборудование: Барабанное сито, Термометр для духовки
Простой рецепт пряников Рецепт русской кухни
Готовим пряники
Состав:
- Анис (бадьян) 2 шт.
- Пшеничная мука 300 г
- Мед 250 г
- Яйцо куриное 6 шт.
- Тульские пряники 50 г
- Топленое масло 100 мл
- Разрыхлитель 10 г
- Молотая корица 1 ч.л.
- Яблочное повидло 100 г
- Гвоздика 3 шт.
Как приготовить
-
Муку смешать с корицей, гвоздикой и звездочками бадьяна. Дать отлежаться день-два, после чего просеять, выкинуть гвоздику и бадьян. Добавить раскрошенный пряник, разрыхлитель и смешать муку с теплым топленым маслом в мучное крошево. Втирать масло в муку надо пальцами.
-
Добавить слегка взбитые яйца, мед и замесить крутое тесто карамельного оттенка. Тесто хорошенько отбить, бросая его наотмашь на разделочную доску. Нарезать тесто на куски, раскатать их скалкой, присыпав мукой. Выложить на каждую лепешку немного яблочного повидла, завернуть края и сформировать пряник. В Туле делают пряники даже в виде мобильных телефонов.
-
В духовку, разогретую до 230 градусов, поставить противень с пряниками на двадцать минут, вынуть из печки, дать чуть-чуть охладиться и подавать к чаю.
На заметку
Примерно так готовятся тульские пряники. Но технологические карты тульских кондитерских заводов тайна за семью печатями. Пряники можно покрыть глазурью, сделанной из взбитого яичного белка и сахарной пудры. На один яичный белок нужно грамм пятьдесят-семьдесят пудры, которые надо взбить венчиком в густую белую биомассу. И вымазать биомассой пряник.
Комментарии
Nourat, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от пряников!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо nourat за отличные и простые рецепты!
Предлагаю взять на заметку http://maminyretsepty.ru/vypechka/pryaniki/pryaniki-medovye. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Как вкусно! У меня муж любитель пряников.
Я давненько поглядываю на пряников — очень аппетитно!
Буду готовить!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Nourat!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Никогда не делала, попробую обязательно!
Как же аппетитно.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю пряники!!!
Еще раз спасибо!!!
Ну вообще я не люблю пряники, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!