Фото расписных имбирных пряников.

Похожие рецепты

🕓 14 д

Пряники

Козули Архангельские имбирные пряники

🕓 1 ч

Пряники

Пошаговый рецепт имбирные пряники с кленовым сиропом с фото

Состав:

• Мука пшеничная 500 г
• Масло сливочное 100 г
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мед пчелиный 250 г
• Сахар 125 г
• Сахарная пудра 100 г
• Разрыхлитель теста 10 г
• Корень имбиря 3 см
• Кориандр молотый 3 ч.л.
• Гвоздика 50 шт.
• Корица 1 ч.л.
• Какао-порошок 10 г
• Лимонный сок 40 мл
• Пищевая соль 1/3 ч.л.

Как приготовить

1. На слабом огне или на водяной бане подогреваем сливочное масло, сахар и мед до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

2. Смалываем в мельничке по столовой ложке кориандра и гвоздики. Просеиваем их, чтобы отошли слишком крупные кусочки (если вы не будете просеивать или специи у вас уже молотые, берите их в 2-3 раза меньше). Меленько нарезаем корень имбиря. Все смешиваем. Всыпаем корицу.

3. 

4. В растопленное масло с медом и сахаром подмешиваем приготовленные специи, добавляем какао-порошок, солим. Остужаем до легкой теплоты и вбиваем яйцо. Просеиваем муку с разрыхлителем и всыпаем в смесь. Вымешиваем тесто и оставляем его на три часа отстаиваться.

   

5. Спустя указанное время лепим из теста колобок (теперь оно для этого достаточно эластичное).

   

6. Кладем тесто на пергамент и раскатываем в плоский пласт, на котором с помощью кондитерских формочек вырезаем разные фигуры. Все лишнее удаляем.

   

7. Фигурки выпекаются при 200 градусах в духовом шкафу. Это займет не более 15 минут.

   

8. Для глазури сахарную пудру соединяем с соком лимона. Процесс их смешивания должен быть постепенным, иначе глазурь подойдет влагой. На 2 ст. л. сока понадобится от 100 до 150 г пудры.

   

9. Наполняем глазурью полиэтиленовый пакет, срезаем уголок и выдавливаем через него содержимое на прянички. Для этих же целей из пергамента можно сделать конусообразный корнетик и наполнить глазурью его.

   

10. Вот такие замечательные имбирные пряники получаются.Кстати, если у вас нет специальных кондитерских форм, просто вырежьте из раскатанного в пласт теста треугольники, а перед выпечкой чуть загните их верхний уголок. Получатся отличные Деды Морозы!Приятного чаепития!