От: tanya91
домашняя кухня, козули архангельские имбирные пряники, пряники, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт пряниковКозули - это архангельские пряники необыкновенной красоты. Главное их отличие от других пряников - в красочной росписи.
Расписные козули станут лучшим украшением праздничного стола, их можно готовить вместе с детьми. Такими пряниками можно украшать новогоднюю елочку, дарить их друзьям. Это то, что создает настроение и приносит радость.
Тем более что козули еще и безумно вкусные!
Надо сказать, что рецептов теста для козуль много, у каждой хозяйки он может быть своим. Мне нравится вариант, который я предлагаю.
Готовим тесто для козулей.
Смешать до растворения сахара: сахар, мед, маргарин на огне в кастрюле. Не давать массе закипать. Затем убрать с огня и остудить до 68 градусов, не ниже.
Муку разделить на 2 части, одну часть смешать со всеми специями и пряностями, добавить цедру, разрыхлитель и какао.
Взбить яйца. Добавить их к медовой массе двумя частями. Влить ром.
Массу с пряностями ввести частями в яичную массу и перемешать до гладкости. Добавлять муку и вымесить тесто. Оно получится эластичным, упругим, однородным, плотным. Месить придется минут 25. Муки может остаться лишней, не нужно всю вмешивать, смотрите на само тесто.
Теплое тесто выложите в пакет целофановый и уберите в холодильник на ночь.
На второй день сделайте шаблоны фигурок своих пряников-козулей. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте свои фигурки.
Застелите противень бумагой и выпекайте пряники 30 минут при 180С. Может потребоваться еще меньше минут, смотрите по духовке.
Готовые пряники украсить по своему вкусу - разрисовать, как захочется. Рисунки наносятся с помощью сахарной глазури, которую можно подкрашивать красителями, чтобы были разные цвета.
Пряники должны "зреть" до двух недель. Для этого их выложите в подходящую коробку и положите с ними дольку свежего яблока. Это ускорит "созревание" пряников. Или яблочную кожуру.
Комментарии
Сижу сейчас, доедаю козуль архангельских имбирных пряники.
Очень вкусно, мне понравилось.
Tanya91, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить козуль архангельских имбирных пряники по этому простому рецептику.
Tanya91,:) очень аппетитное фото козуль архангельских имбирных пряники
Tanya91, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне пряники медовые. Должно получиться вкусно!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!