Фото пирожных с кокосовой стружкой.

Похожие рецепты

🕓 1 ч 15 мин

Пирожные

Фрикаделькины пирожные

🕓 1 ч

Пирожные

Пошаговый рецепт миндальные пирожные с фото

Состав:

• мука 300 г
• разрыхлитель 1 ч.л.
• сахар 75 г
• соль 1 щеп
• яйцо 1 шт.
• масло сливочное 150 г
• желе красной смородины 200 г
• белки 3 шт.
• сахар 250 г
• лимон 0.5 шт.
• кокосовая стружка белая 250 г

Как приготовить

1. Из перечисленных продуктов замесить однородное тесто, завернуть в пленку и положить в холод на 30 минут.

2. Затем раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. Нарезать полосками шириной 10см. У меня получилось 3 полоски по длине моего противня.

   

3. Загнуть края длинной стороны внутрь. Я предварительно перенесла ленты на противень с помощью скалки. Внутреннюю часть смазать тонким слоем желе из красной смородины (я не отказывала себе в начинке. Использовала 3 разные: лимонный курд, черная смородина и абрикос)

   

4. Белок взбить в густую пену. Постепенно добавить сахар, лимонный сок, цедру лимона. Продолжать взбивать до густой массы, как для безе.

   

5. Затем осторожно добавить кокосовую стружку. Двумя ложками выложить массу на полоски теста. Лучше, когда этого покрытия добавить поменьше, чтобы у готового пирожного были видны бортики из теста. Поэтому порцию кокосового покрытия можно смело делать в половинном объеме.

   

6. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 200 градусов 20-25 минут.

   

7. Еще теплыми разрезать полоски на кусочки шириной 3-4 см.