Рецепт пирожков с шампиньонами и картошкой

Фото пирожков с шампиньонами и картошкой.

Пирожки с шампиньонами и картошкой

От: Дегтярь Лана

домашняя кухня, пирожки с шампиньонами и картошкой, пирожки, Простой рецепт, девять порций

Рецепт пирожков

Пирожки с шампиньонами и картошкой порадуют любителей домашней выпечки. Пирожки с пылу-жару можно уплетать с бульоном, разлитым в кружки. Хороши такие пирожки и на завтра. А еще это блюдо - бюджетное!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 402 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Вегетарианство: Постные рецепты
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Готовим пирожки с шампиньонами и картошкой

Состав:

  • Мука — 4 стак.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Кефир — 300 мл
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л. (или сода)
  • Масло растительное — 6-7 ст.л. (3 ст.л. - в тесто)
  • Шампиньоны — 250-300 г
  • Луковица — 1 шт.
  • Картофель — 6-7 шт.
  • Перец черный — - По вкусу

Как приготовить

  1. Как приготовить пирожки с шампиньонами и картошкой? 1. Сначала замесите тесто для пирожков. Муку просейте в глубокую миску, добавьте соль, сахар и растительное масло. Всыпьте разрыхлитель или загасите соду (уксусом или лимонным соком). Затем добавьте кефир, перемешайте и замесите тесто. Тесто для пирожков должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если надо, добавьте муки. Оставьте тесто под кухонным полотенцем на полчаса, чтобы оно выросло. Наблюдайте за тем, чтобы тесто не попало в сквозняк.

  2. Шампиньоны промойте и мелко нарежьте. 3. Луковицу почистите и также мелко нарубите. 4. Картошку очистите, промойте и поставьте варить, посолив, до готовности. 5. На растительном масле на среднем огне в сковороде обжарьте лук до мягкости, затем добавьте измельченные шампиньоны. Посолите, поперчите. Жарьте, периодически помешивая, пока из шампиньонов не выпарится практически вся жидкость. 6. Из готового картофеля взбейте пюре (без молока, можно добавить ложку сливочного масла).7. Пюре смешайте с жареными шампиньонами и луком. 8. По истечению получаса тесто раскатайте в трубочку, разделите его на равные кусочки и руками сформируйте шарики. 9. Насыпьте на рабочую поверхность немного муки и каждый шарик раскатайте в лепешку. 10. В центр лепешки выложите полторы столовой ложки начинки, края плотно защипните. 11. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на него пирожки, оставив между ними немного места. 12. В мисочке взбейте венчиком яйцо. Смажьте поверхность каждой булочки взбитым яйцом. Для этого используйте кондитерскую кисточку. 13. Выпекайте пирожки с шампиньонами и картошкой в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 минут до румяного цвета. Приятного аппетита!

Видео

Комментарии

4.5 / 5
ace2ace
ace2ace

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Курта Алеся
Курта Алеся

Круто

Вера Нетт
Вера Нетт

Очень люблю пирожки с шампиньонами и картошкой,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

varya
varya

А мы так готовим пирожки на сыворотке.

Ильясафова Анна
Ильясафова Анна

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

soupis
soupis

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

wungu
wungu

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

kosnyreva_81
kosnyreva_81

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

asedesa
asedesa

Спасибо огромное за рецепт пирожков с шампиньонами и картошкой!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Алиса Карагадян
Алиса Карагадян

Класс!
Приготовила пирожки с шампиньонами и картошкой, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

alofi2005
alofi2005

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

satsom
satsom

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Анька Малько
Анька Малько

Пирожки с шампиньонами и картошкой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

ustonoren
ustonoren

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

Виктория Вакуленко
Виктория Вакуленко

Это не пирожки с шампиньонами и картошкой!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

entontono
entontono

Муж не любит пирожки с шампиньонами и картошкой, а тут увидев это чудо попросил положить ему пирожки с шампиньонами и картошкой!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

tanya74
tanya74

АААААА как вкусно глядя на пирожки с шампиньонами и картошкой слюнки потекли ручьем!!:D

idreanio1980
idreanio1980

Спасибо Дегтярь за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

oklun
oklun

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Лера Гринько
Лера Гринько

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!