Рецепт киша с курицей

Фото киша с курицей.

Киш с курицей

От: otrutidi

домашняя кухня, киш с курицей, пироги, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт пирогов

Обожаю всевозможные вылазки на природу, будь то пикник или просто прогулка по лесу. И мой малыш перенял от меня эту любовь. Хоть ему еще только 2 года, но он уже несколько раз ходил в поход с мальчишками постарше. Поход этот заключался в том, что в маленькие рюкзаки набиралось много еды, ребята шли за дом, усаживались на траву и быстро съедали все то, что с собой принесли (даже если дома это и не ели никогда). Вот она, великая сила похода! Так вот, для одного из таких походов я готовила вместо бутербродов этот киш с курицей. Дети оценили Для обжаривания куриного филе прекрасно подойдет горчичное масло Biolio. Оно добавит немного остроты в киш. Диаметр формы 20 см.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 392 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим киша с курицей

Состав:

  • мука - 150 г
  • спельтовая (полбяная) мука - 40 г
  • сливочное масло - 125 г
  • вода - 25 мл
  • соль - 1 щепотка
  • куриное филе - 350 г
  • бекон - 50 г
  • лук репчатый - 70 г
  • сулугуни - 60 г
  • крахмал - ½ ч.л.
  • тимьян свежий - 2 веточки
  • соль - по вкусу
  • перец - 1 щепотка
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • сливки 20% - 200 мл
  • яйца куриные - 2 шт.
  • мускатный орех молотый - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Для основы холодное масло нарезать мелким кубиком и убрать в морозильник на 10 15 мин для охлаждения.

  2. Смешать муку с солью, добавить масло и порубить до состояния крошки. Влить воду и быстро замесить неоднородное тесто с вкраплениями масла. Собрать тесто в шар и отправить в холодильник на 30 мин

    киш с курицей
  3. Готовое тесто раскатать толщиной 5 мм, выложить тесто в форму диаметром 20 см и поставить в холодильник на 30 мин

    киш с курицей
  4. Для начинки куриное филе нарезать кубиками 2 см, мелко нарезать бекон и лук, сыр натереть на терке.

    киш с курицей
  5. Обжарить на горчичном масле Biolio бекон до зарумянивания, выложить его на бумажное полотенце.

    киш с курицей
  6. В этой же сковороде обжарить кусочки курицы, приправить ее щепоткой соли, перцем и тимьяном. Далее на этой же сковороде обжарить репчатый лук до зарумянивания. Смешать все ингредиенты начинки.

    киш с курицей
  7. Тестовую заготовку застелить рукавом для запекания, сверху выложить груз и выпекать при 180 С 10 мин, убрать груз и запекать еще 3 5 мин Дать заготовке немного остыть, затем присыпать тесто крахмалом, выложить начинку.

    киш с курицей
  8. Для заливки венчиком смешать все ингредиенты и вылить ее поверх начинки.

    киш с курицей
  9. Выпекать киш в духовке при 180 С 30 мин Готовый киш остудить в течение 2 часов. И подавать

    киш с курицей

Комментарии

3.5 / 5
kupchenko_70
kupchenko_70

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

yella97
yella97

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

ongangi1980
ongangi1980

Спасибо за рецептик киша с курицей!!!
Муж был в восторге.
киша с курицей, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

entisto
entisto

Большое спасибо за рецепт киша с курицей.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

pantas_77
pantas_77

И как у тебя все получается??? Я пока пробую http://maminyretsepty.ru/supy/lagman/lagman-s-kuritsei приготовить.

gala
gala

В общем, супер!!!
otrutidi-волшебница!!!

Новичкова Светлана
Новичкова Светлана

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, otrutidi, рецептам.

Саша Шеметько
Саша Шеметько

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Гаас Василина
Гаас Василина

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от киша с курицей!
10++++++
Это моя оценка.

Вера Шаглинова
Вера Шаглинова

Otrutidi вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

fedurina_85
fedurina_85

Otrutidi, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт киша с курицей!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

adelaida
adelaida

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

soteseds1999
soteseds1999

Я пошла делать как у вас!!!

Бурова Виолетта
Бурова Виолетта

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

4erniekrilya
4erniekrilya

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!