Рецепт лоранского пирога с курицей, грибами и брокколи

Фото лоранского пирога с курицей, грибами и брокколи.

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Name: лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: 50 г сливочного масла; 1 яйцо; 3 ст.л. холодной воды; 200 г муки; 0.5 ч.л. соли; 300 г куриного филе; 400 г грибов; 200 г брокколи; 100 г лука; соль; растительное масло; 200 мл сливок (20-33%); 150 г сыра; 2 яйца; 1 ч.л. мускатного ореха (по желанию); соль

От: davlatova_80

домашняя кухня, лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи, пироги, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт пирогов

Предлагаю Вашему вниманию популярный рецепт вкуснейшего пирога. Если Вы не любите брокколи, ее можно не добавлять. Также, вместо куриного филе можно использовать ветчину. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 2 ч 35 мин
Порций: 8
Калорий: 232 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт пирогов Пироги с курицей Пироги с луком Пироги с сыром Быстрые пироги Пироги с грибами

Готовим лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Состав:

тесто:

50 г сливочного масла
1 яйцо
3 ст.л. холодной воды
200 г муки
0.5 ч.л. соли

начинка:

300 г куриного филе
400 г грибов
200 г брокколи
100 г лука
соль
растительное масло

заливка:

200 мл сливок (20-33%)
150 г сыра
2 яйца
1 ч.л. мускатного ореха (по желанию)
соль

Как приготовить

Масло (не топить) перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо).
Добавить воду.
Добавить муку и соль, замесить тесто.
Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку. Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить.
Мелко нарезать.
Лук мелко нарезать.
Грибы нарезать небольшими кусочками.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы, жарить 10 минут. Посолить.
Добавить филе.
Следом добавить брокколи (предварительно разморозить). Жарить 10 минут. Остудить.
Готовим заливку. Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца немного взбить.
Добавить сливки, перемешать.
Добавить сыр, перемешать.
Добавить мускатный орех.
Перемешать. Если необходимо, посолить.
Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики.
Выложить начинку.
Выложить заливку. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35-40 минут.
Пирог в разрезе.
Приятного аппетита!