Фото шоколадных маффинов с хрустящей корочкой.
Шоколадные маффины с хрустящей корочкой
От: valya
домашняя кухня, шоколадные маффины с хрустящей корочкой, маффины, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт маффинов- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 12
- Калорий: 321 ккал
- Кухня: Домашняя
- Оборудование: Миксер, Миксер, Термометр для духовки, Термометр для духовки
Простой рецепт маффинов Шоколадные маффины
Готовим шоколадных маффинов с хрустящей корочкой
Состав:
- Пшеничная мука 250 г
- Какао 2 столовые ложки
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Соль 1/2 чайной ложки
- Сода 1/2 чайной ложки
- Сахар 180 г
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Йогурт 200 мл
- Горький шоколад 200 г
Как приготовить
-
Шоколад разломать, сливочное масло порезать на кубики. Шоколад и масло растопить на водяной бане. Добавить сахар, перемещать, подержать еще минуты 3 и снять с огня. Охладить. В охлажденную шоколадно-масляную массу добавить по одному яйца и хорошо перемешать. Также добавить йогурт и размешать.
-
Муку смешать с разрыхлителем, содой и солью. Всыпать какао. Тщательно размешать.
-
Массу с шоколадом, яйцами, маслом и йогуртом вылить в муку. И начинаем мешать: сверху-вниз. Мука должна увлажниться. Когда мука станет влажной, перестаем мешать.
-
Духовку разогреть до 200 градусов. В форму для маффинов разложить бумажные формочки. Теперь ложкой начинаем выкладывать массу в формочки. Если хотите аккуратную шапочку, то масса должна быть ниже формочек на полсм, если хотите пышную шапку, то нужно класть с горкой.
-
В разогретую духовку ставим нашу форму с маффинами и печем минут 18-20. Готовность проверяем палочкой от спичек. Если палочка сухая, то маффины готовы.
На заметку
Маффины лучше есть на следующий день. На следующий день маффины становяться очень мягкими и нежными.
Комментарии
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Valya!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Какая вкусняшка!
Valya, отличный рецепт шоколадных маффинов с хрустящей корочкой
спасибо за идейку
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Шоколадные маффины с хрустящей корочкой очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Сразу захотелось попробовать (люблю шоколадных маффинов со свежими ягодами и пломбиром).
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
У меня шоколадные маффины с хрустящей корочкой прямо как на картинке!
получилось шикарно, valya спасибо за рецептик!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Сувенир и только!
Вот сейчас по Вашему рецепту, valya, делаю это чудо чудное;)
А как же мне хочется уже приготовить.
Valya, я только смотрела рецепт, но уже хочу шоколадных маффинов с хрустящей корочкой приготовить!