От: Федоринова Роза
домашняя кухня, маффины с голубикой, маффины, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт маффиновВкусные нежные маффины-кексики с голубикой (или с черникой), сверху - сахарная посыпка с корицей. Такие маффины можно делать с любыми свежими ягодами или фруктами, можно и с замороженными, но получается уже не совсем то. Голубики можно положить побольше.
Простой рецепт маффинов Маффины на кефире
Предварительно разогрейте духовку до 200 С. Это важно - маффины надо как можно быстрее ставить в разогретую духовку, чтобы тесто не "выдохлось". Смажьте формочки для маффинов маслом или выложите бумажными вставками. Или сбрызните форму кулинарным спреем.
Смешайте в миске 1 1/2 стакана муки, 3/4 стакана сахара, соль и разрыхлитель. В мерный стаканчик 250 мл налейте растительное масло; не выливая масла, добавьте в стакан яйцо и туда же - молока до отметки "1 стакан" (250 мл в общей сложности, вместе с маслом и яйцом). Вылейте в миску с мучной смесью. Перемешайте, только быстро, лучше "недомешать", чем перемешать, тогда маффины лучше поднимутся. Добавьте чернику. Опять быстро и осторожно перемешайте. Наполните формочки для маффинов на 2/3 и посыпьте сверху штрейзельной крошкой, не приминая ее в тесто!
Для посыпки-штрейзеля: Разотрите вилкой 1/2 стакана сахара, 1/3 стакана муки, 50 сливочного масла комнатной температуры и 1 1/2 ч. л. корицы. Посыпьте поверх маффинов перед выпечкой.
Выпекайте 18 минут (стандартные маффины) или 20 - 25 минут (большие маффины) в предварительно разогретой духовке. Если не уверены в размере формочек, проверьте на готовность деревянной зубочисткой после 17-18 минут - она должна выходить из центра чистой и сухой.
Комментарии
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Оооочень вкусно получилось
Федоринова!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Вот еще ссылочка на двухцветных маффинов.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибо!
Отличный рецепт маффинов с голубикой!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)