Рецепт маффинов творожных

Фото маффинов творожных.

Маффины творожные

От: Черешенка

домашняя кухня, маффины творожные, маффины, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт маффинов

Как моя бабушка в таких случаях говорила: Начали за здравие, закончили за упокой! ;) Так и я Решила сделать детям творожные маффины, потом решила заменить муку на крахмал, а потом добавить манку, потом подумала: А не добавить ли мне сметану? и понеслось Одним словом, когда я все приготовила, то маффины, по-моему, больше стали похожи на творожные мини-запеканки;) Но с другой стороны, как блюдо не назвать, главное чтобы вкусно было! А было вкусно, очень вкусно! Маффинчики получились нежными-нежными, просто таяли во рту! А самое главное, детки были довольны! И творог, который в чистом виде они не очень уважают, уплетали за обе щеки ;) Клубничка здесь была абсолютно факультативно, но придала кексикам свою изюминку, поэтому если у вас есть, то смело добавляйте, если нет, то не огорчайтесь, можно добавить любые сухофрукты: курагу, чернослив, тот-же изюм (тогда изюминка будет вдвойне;), вишенку и т. д. А можно обойтись и без добавок, маффины и так очень вкусны! Ну как всегда, дела вашего вкуса и фантазии! Пробуйте, творите и кормите своих малышей вкусными и полезными маффинчиками, ну или мини-запеканочками;)

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 289 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим маффинов творожных

Состав:

  • творог - 200 банок
  • яйцо - 2 шт.
  • сметана - 100 г
  • масло сливочное - 75 г
  • клубника - ⅓ стак.
  • лимонная цедра - 1 шт.

Как приготовить

  1. Взбить яйца с сахаром

  2. Добавить сметану

    маффины творожные
  3. творог

    маффины творожные
  4. манку, крахмал и соду Перемешиваем

    маффины творожные
  5. Теперь добавляем сливочное масло, размягченное при комнатной температуре и все хорошенько перемешиваем. Накрываем полотенчиком и даем постоять 30 минут, чтобы манка набухла

    маффины творожные
  6. Сухофрукты (у меня клубника), заранее вымытые и обсушенные, порезать на малюсенькие кубики Сухофрукты заранее замачивать не нужно, во время выпечки они и так станут мягкими

    маффины творожные
  7. Добавить порезанные сухофрукты в тесто, перемешать

    маффины творожные
  8. Заполняем формочки для выпечки маффин на 2/3 от их объема. Я брала бумажные формочки, о чем, честно говоря, потом пожалела, т. к. маффины не очень хотели из них выниматься;) Поэтому искренне рекомендую силиконовые или просто металлические формочки, которые предварительно необходимо смазать сливочным маслом и присыпать мукой или манкой

    маффины творожные
  9. Т. к. маффины детские, то никаких ароматизаторов я не добавляла Но после того, как для самого маленького формочки были заполнены, в остальное тесто я добавила тертую цедру лимона, т. к. старшая детка у меня уже взрослая и никаких помех для этого я не увидела Так что если детки у вас не аллергичные и достаточно взрослые, чтобы кушать все подряд, без ограничений, то рекомендую добавить цедру или ванилин (1/3 ч. ложки). Тогда кроме нежнейшей вкусной выпечки вы получите в придачу еще и божественный аромат.

    маффины творожные
  10. Выпекаем маффины в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут, до золотистого цвета Шпажка, которой вы будете проверять готовность кексиков, должна быть сухой, без остатков теста И вот долгожданный момент настал! Хорошо, что они так быстро пекутся, а то аромат стоял такой, что вся семья решила, что главное место в квартире - это кухня;) Ужас! Один уселся тут же учить уроки, второй бегает ему мешает и пытается показать, как правильно чертить треугольники (делая это правда почему-то в дневнике), а папа с непробиваемым, абсолютно философским лицом смотрит телевизор (естественно спортивный канал) Ура! Маффины готовы! Все к столу.

    маффины творожные

Комментарии

3.6 / 5
sofiya72
sofiya72

Хороший рецепт. Спасибо

yurrorrou1996
yurrorrou1996

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит маффинов творожных.

arouraled
arouraled

Столько нового узнала про маффинов творожных!
Спасибо!!

olga95
olga95

Сегодня приготовила маффинов творожных!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

khlebnikova_90
khlebnikova_90

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

gala95
gala95

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

zaslavets_83
zaslavets_83

Спасибочки за вкусняшку

edoutou
edoutou

Этот рецепт чем-то похож на творожных маффинов. Я правильно поняла?