От: Ярина Кулешова
мексиканская кухня, мексиканская лепешка, лепешки, Простой рецепт, десять порций
Рецепт лепешекПростой рецепт лепешек Рецепт мексиканской кухни
Смешайте в миске оба вида муки, воду, соль и растопленное сливочное масло.
Замесите тесто, разделите его на комочки диаметром 5 см. Накройте заготовки полотенцем и дайте им отдохнуть 30 мин
Раскатайте кусочки теста скалкой до толщины 5 мм.
Жарьте лепешки на хорошо разогретой сковороде по 2 мин с каждой стороны.
Просейте 420 г муки в миску, соедините ее с солью и разрыхлителем. Влейте в сухую смесь растопленный жир и горячую воду.
Замесите руками тесто, соберите его в комок и накройте тонким полотенцем. Оставьте заготовку на 15 мин
Разделите отдохнувшее тесто на 12 комочков, затем раскатайте заготовки до толщины 3 мм.
Обжарьте лепешки на сковороде без масла до готовности, сложите их в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 40 C духовку. Это нужно для того, чтобы тортильи не засохли, пока готовится начинка.
Измельчите кукурузу блендером. Соедините пюре с мягким сливочным маслом, 150 мл молока и оставшейся мукой. Перемешайте продукты и отправьте их на плиту. Варите пасту на умеренном огне, пока она не загустеет.
Нарежьте филе и лук кубиками, затем обжарьте продукты на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте кумин, соль, измельченный чеснок и 4/5 кукурузной пасты. Тушите начинку на слабом огне 10 минут.
Выложите на лепешки по 3 ст. л. начинки и 1 ст. л. тертого сыра. Сверните заготовки рулетами или конвертом, а потом положите их на противень. Смажьте тортильи соусом из оставшейся пасты и молока.
Готовьте блюдо 20 мин при температуре 180 C.
Мексиканские лепешки готовят из кукурузной или пшеничной муки. Их можно подать к столу с мясом, овощами и соусом.
Комментарии
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить мексиканскую лепешку…
Все, начну прямо сегодня!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Ярина, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Ярина, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Довольна лепешкой с тыквой. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Мексиканская лепешка прелесть, спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Огромная благодарность вам,Ярина…))))
Очень вкусно! Люблю мексиканскую лепешку!
Ярина, спасибо за рецепт мексиканской лепешки! Обязательно приготовлю :)
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Отличная тема:) уже в закладке.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала мексиканскую лепешку первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!