От: Богданевич Валентина
домашняя кухня, лепешка с сыром, орехами и зеленью, лепешки, Простой рецепт, одна порция
Рецепт лепешекСегодня готовила равиоли с сыром: осталось немного начинки и обрезки теста. Раскатанные остатки теста уже не подойдут для равиоли, т. к. тесто уже слишком грубое, впитало много муки. Но для лепешек а-ля тортилья такая консистенция самая подходящая. Не долго думая, я раскатала ну ооочень тонкую лепешку (как армянский лаваш) и начинила. (Примечание: рецепт запишу полностью, а не из остатков теста.)
Сыр натереть на крупной терке, брынзу - на мелкой терке. Орехи измельчить с помощью блендера или кофемолки но не слишком мелко: кусочки орехов должны хрустеть. Зелень мелко нарубить. Смешать все ингредиенты, поперчить.
Воду, яйцо и соль перемешать и энергично взбить венчиком. Постепенно добавлять частями муку (всего около 1 стакана, остальное понадобится для раскатывания). На доске, присыпанной мукой вымесить не приливающее к рукам эластичное тесто.
Разделить тесто на 8-10 частей, скатать их в шары. Раскатать их в очень тонкие круглые лепешки. Каждую лепешку щедро начинить и накрыть, но не защипывать края.
Обжарить лепешки на сухой сковороде с двух сторон.
Комментарии
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Богданевич!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт лепешки с тыквой, тоже очень понравилось.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Вкусняша, вкусняша!!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят лепешку с сыром, орехами и зеленью
Спасибо за прекрасную идею
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит лепешку с сыром, орехами и зеленью
спасибо за рецепт…