Фото хлеба на воде без дрожжей.

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Хлеб

Хлеб без дрожжей и без закваски

🕓 60 мин

Хлеб

Пошаговый рецепт хлеб в духовке без дрожжей с фото

Состав:

• Ржаная закваска — 300 г
• Мука — 330 г (130 г — ржаной и 200 г — белой)
• Вода — 230 мл
• Мед — 1 ст.л. (темный)
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Соль — 1 Щепотка

Как приготовить

1. Для приготовления закваски на основе воды и ржаной муки потребуется около 5 дней. Вы можете использовать любой вариант приготовления закваски по этому простому рецепту хлеба на воде без дрожжей. 1. Закваску соедините с водой и просеянной мукой.

2. Добавьте соль, растительное масло, мед. Как следует перемешайте все, замесите тесто. Не пугайтесь: оно получится не слишком плотным и даже слегка липким. Оставьте его в мисочке, накрыв полотенцем, минут на 20. 3. Подготовьте форму для выпечки. Смажьте растительным маслом дно и бока. Выложите тесто, сделав ровную поверхность. 4. Оставьте тесто на пару часов, оно должно увеличиться минимум в два раза. 5. На первые 10-13 минут нужно разогреть духовку до 250 градусов. 6. Отправьте форму в духовку, вниз установив еще одну форму с обыкновенной водой. 7. Затем убавьте температуру до 200 градусов, уберите форму с водой. Выпекается хлеб около 40 минут до полной готовности. 8. После аккуратно достаньте хлеб из формы, выложите на решетку. 9. Вот и все, ароматный и аппетитный ржаной хлеб на воде без дрожжей в домашних условиях готов!