Фото хлеба без дрожжей и без закваски.

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Хлеб

Хлеб в духовке без дрожжей

🕓 1140 мин

Хлеб

Пошаговый рецепт хлеб на воде без дрожжей с фото

Состав:

• Мука пшеничная - 400-480 г
• Разрыхлитель - 15 г
• Соль - 5 г
• Сахар - 40 г
• Масло сливочное - 80 г
• Пиво светлое - 330 мл

Как приготовить

1. Рецепт этого хлеба я нашла в одной из американских кулинарных книг. Конечно, кто-то возразит, что это - не хлеб. Отчасти буду согласна, но тем не менее и такой рецепт имеет место быть.

2. Здесь вам не понадобится несколько часов на расстойку, вы потратите всего лишь минут 10-15 на приготовление теста, а все остальное за вас сделает духовка.

3. Выглядит хлеб как кекс, но вкус у него иной. Бездрожжевой хлеб без закваски подойдет к колбасным нарезкам, сырным, да и к тарелке борща будет неплохо.

4. Количество муки в ингредиентах так колеблется, потому как лично у меня каждый раз муки уходит по-разному. Начинайте с малого.

5. В готовом хлебе пиво не чувствуется совсем.

6. Для приготовления хлеба без дрожжей и без закваски в домашних условиях подготовим продукты по списку.

7. Смешаем просеянную муку, соль, сахар и разрыхлитель.

   

8. Вливаем пиво...

   

9. ... и хорошо перемешиваем. Тесто достаточно комковатое и вязкое.

   

10. Выкладываем его в форму (у меня - стандартная кексовая), застеленную пергаментом.

    

11. Сливочное масло растопим, дадим ему чуть остыть, а затем выливаем поверх теста.

12. Выпекаем в таком виде в разогретой до 190 градусов духовке около часа.

13. Ориентируйтесь по своей духовке! Из готового хлеба лучина будет выходить сухой.

    

14. Хлеб без дрожжей и без закваски готов.

15. Дадим ему чуть остыть в форме, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке.

    

16. Вот такой он в разрезе.

17. На этом фото вы видите достаточно загорелую корочку - так любит мой сын, мне же больше нравится "легкий загар", как на предыдущем фото.

18. Приятного аппетита!

19. Пробуйте и экспериментируйте.