Фото домашнего хлеба с беконом, маслинами и оливками.

Похожие рецепты

🕓 180 мин

Хлеб

Простой домашний хлеб с цельнозерновой мукой

🕓 2 ч 30 мин

Хлеб

Пошаговый рецепт домашний хлеб на сыворотке в духовке с фото

Состав:

• 2 стак. муки
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• по баночке маслин и оливок (без косточек)
• 100-120 г бекона
• 2-3 ст.л. оливкового или другого растительного масла
• 1 яйцо
• половинка ч.л. мелкой морской соли

Как приготовить

1. Перемешиваем муку с сухими дрожжами и солью, наливаем стакан теплой воды и замешиваем тесто. Вымешиваем руками до тех пор - добавив, если требуется, немного муки - пока тесто не перестанет прилипать к рукам и стенкам посуды. Накрываем миску с тестом влажным полотенцем и ставим в теплое место на 2 часа. После чего поднявшееся тесто энергично обминаем, снова накрываем полотенцем и оставляем еще на 1,5 часа.

2. Маслины и оливки откидываем на дуршлаг и потом даем им обсохнуть.

3. Бекон, маслины и оливки нарезаем мелкими кусочками, добавляем к начинке оливковое масло, перемешиваем.

4. Готовое тесто разделяем на несколько частей - из каждой мы сделаем рулет. Формуем между ладонями из этих кусков шарики, даем постоять минут 15.

5. Раскатываем каждый шарик теста в небольшой пласт толщиной 10 мм. Сверху на тесто равномерно распределяем начинку, сворачиваем рулеты, защипываем края. Кладем швом вниз и слегка прижимаем ладонью.

6. На каждом рулете делаем несколько глубоких надрезов поперек или слегка наискось. Выкладываем рулеты на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пергаментом. Взбиваем яйцо, смазываем наши рулеты и оставляем для расстойки на 12-15 минут.

7. Выпекаем домашний белый хлеб 20-25 минут в духовке при температуре 200.