Фото классического чизкейка с маскарпоне.
Классический чизкейк с маскарпоне
От: sopko_73
европейская кухня, классический чизкейк с маскарпоне, чизкейки, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт чизкейков- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 8
- Калорий: 866 ккал
- Кухня: Европейская
Простой рецепт чизкейков Легкие рецепты Рецепт европейской кухни
Готовим классический чизкейк с маскарпоне
Состав:
- Сыр маскарпоне 450 г
- Сметана 42%-ная 450 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Ванильный сахар 5 ч.л.
- Сахар 1/2 стак.
- Сливочное масло 150 г
- Печенье Юбилейное 300 г
- Молотая корица 1 ч.л.
- Свежие ягоды 100 г
Как приготовить
-
Перетереть печенье в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом и корицей.
-
Распределить получившуюся массу по стенкам разъемной формы так, чтобы сформировалось дно и края высотой около 2,5-3 сантиметров.
-
Убрать в холодильник на время приготовления сыра.
-
Взбить миксером сыр маскарпоне и сметану в отдельной миске. Добавить яйца. Затем постепенно всыпать сахар и ванилин.
-
Вылить начинку в форму, равномерно распределить.
-
Обернуть дно формы в фольгу (чтобы не попадала вода) и поставить в более широкую и глубокую емкость, наполненную водой. Вода должна доходить примерно до середины формы с чизкейком.
-
Отправить чизкейк в духовку на 60 минут при температуре 160 градусов.
-
Через час достаем чизкейк из духовки, даем ему постоять при комнатной температуре на теплой плите, пока он не остынет. Затем убираем его в холодильник на ночь.
-
По желанию украшаем чизкейк свежими ягодами, мятой или чем-то еще на ваш вкус.
На заметку
*Количество печенья может варьироваться в зависимость от того, насколько толстый вы хотите получить корж. **Если у вашей духовки есть возможность управлять верхним и нижним грилем, лучше включить только нижний, чтобы сверху чизкейк не подгорел. ***После запекания серединка чизкейка может слегка колебаться, это нормально, она застынет чуть позже.
Комментарии
Классический чизкейк с маскарпоне — просто СУПЕР!!!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду классический чизкейк с маскарпоне.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, sopko_73, рецептам.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Sopko_73 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно классический чизкейк с маскарпоне будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Вчера сделала селедочный чизкейк. А сегодня приготовлю классический чизкейк с маскарпоне.
Мой самый любимый рецепт классического чизкейка с маскарпоне!!!
Я тоже так готовлю!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, sopko_73, что так же вкусно.
Бесподобный рецепт классического чизкейка с маскарпоне!!!
Все получилось, спасибо, sopko_73!!!
Попробовала приготовить классический чизкейк с маскарпоне.
Супер!!!
Спасибо sopko_73!
Вы профи!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Очень красивая и оригинальная подача классического чизкейка с маскарпоне.
Рецепт супер, спасибо!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!