Рецепт супа из свежих дождевиков

Фото супа из свежих дождевиков.

Суп из свежих дождевиков

От: Элона Кометчикова

домашняя кухня, суп, супы, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт супов

Лето - это пора грибов, причем самых разных. И пока они свежие - нужно этой возможностью пользоваться. Специально для вас рецепт прекрасного супа из свежих грибов дождевиков.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 54 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим суп из свежих дождевиков

Состав:

  • Грибы дождевики — 300 г
  • Мука — 150 г
  • Сливочное масло — 80 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Зелень — 1 Пучок
  • Вода — 150 мл
  • Соль — По вкусу

Как приготовить

  1. Переберите грибы, отберите самые молодые с плотной белой мякотью. Промойте, крупные грибочки порежьте, мелкие можно оставить целыми. Также порежьте картофель и бросьте его в кипящую воду или мясной бульон. Посолите.

  2. Измельчите и слегка обжарьте лук на сливочном масле. Затем добавьте грибы и жарьте вместе в течение 4-5 минут. Снимите с огня.

    суп из свежих дождевиков
  3. Доведите до кипения воду для теста со сливочным маслом и щепоткой соли. Снимите ее с огня и всыпьте муку, при этом быстро размешивая ложкой. По одному добавьте яйца. Быстро перемешивайте, чтобы они не успели свернуться.

    суп из свежих дождевиков
  4. Бросьте в суп грибы и, с помощью чайной ложки, выложите небольшими порциями тесто для галушек. Дайте покипеть 5 минут. Затем добавьте зелень, перемешайте и снимите с огня. Можно сразу подавать на стол.

    суп из свежих дождевиков

На заметку

Обязательно попробуйте этот замечательный грибной супчик. Готовить его очень просто: поставьте вариться картофель, а тем временем переберите и промойте грибы. Обжарьте их на сковороде с луком. Сделайте заварное тесто для галушек - для этого доведите до кипения воду с щепоткой соли и сливочным маслом, добавьте муку и яйца, при этом быстро перемешивая тесто ложкой. Замесив его таким образом, бросьте в суп грибы и, с помощью чайной ложки, выложите небольшими порциями тесто. Дайте покипеть 5 минут. Затем добавьте зелень, перемешайте и снимите с огня. Можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!

Видео

Комментарии

3.5 / 5
evgeniya88
evgeniya88

Это не суп, это просто бомба!!!
Я готовила суп на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне суп даже гости заказывают!!

biktimirova_83
biktimirova_83

Элона, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от супа!

bliznyak_76
bliznyak_76

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

ressur
ressur

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

bugulichenko_72
bugulichenko_72

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

anastasiya88
anastasiya88

Заприметила новый рецепт солянки из свежих грибов, но вот еще руки не дошли.

xaimyote
xaimyote

Элона, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт супа.

lana79
lana79

Отличный рецепт, спасибо огромное

uldoo
uldoo

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!