Рецепт итальянского свадебного супа с фрикадельками

Фото итальянского свадебного супа с фрикадельками.

Итальянский свадебный суп с фрикадельками

От: Рыгалова Дина

домашняя кухня, супчик, супы, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт супов

Этот суп с фрикадельками и листовым салатом традиционно подают на итальянских свадьбах. Подавайте с тертым сыром Пармезан.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 159 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим итальянский свадебный суп с фрикадельками

Состав:

  • 250 г постного говяжьего фарша
  • 1 яйцо, слегка взбить
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
  • 1 ст.л. тертого сыра Пармезан
  • 1/2 ч.л. сушеного базилика
  • 1/2 ч.л. луковой приправы
  • 1,5 л куриного бульона
  • 1 кочан зеленого салата эндивия (латука), тонко нарезать
  • 1 стак. макарон-рисинок орзо
  • 1/3 стак. моркови, мелко нарезать

Как приготовить

  1. В небольшой миске смешайте фарш, яйца, сухари, сыр, базилик и сухой лук; сформируйте шарики диаметром 3 см.

  2. В большой кастрюле нагрейте бульон до кипения; добавьте латук, макароны орзо, нарезанную морковь и тефтели. Снова доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего. Варите 10 минут, или до готовности макарон аль денте. Часто перемешивайте, чтобы не дать макаронам слипнуться.

Комментарии

4.7 / 5
Ариша Луговая
Ариша Луговая

Ну и красота суп с фрикадельками!!!
Обязательно попробую сделать!

ormupimiu
ormupimiu

ОЧ вкусно получилось)

Скориш Танечка
Скориш Танечка

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

lizaveta88
lizaveta88

Рыгалова, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

hessomal
hessomal

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, супчик сказка!

Розанова Аня
Розанова Аня

Отличный рецепт, спасибо огромное

itofin
itofin

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))