Фото быстрого супа с фрикадельками.

Быстрый суп с фрикадельками

Name: быстрый суп с фрикадельками
Total time: 40 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: 400 г фарша; 1 ч.л. пряной соли (или по вкусу); щепотка приправы для мяса или птицы; 2 л воды; 1 луковица; 2 морковки; 2 картошки; 1 стак. мороженых овощей (кукуруза, горошек, др.); зелень (свежий или сухой укроп, петрушка); соль, перец по вкусу

От: zheltova_99

домашняя кухня, суп с фрикадельками, супы, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт супов

Суп готовится за полчаса! Для фрикаделек подойдет любой фарш, я делала даже со свиным, тоже вкусно. Очень важно фарш хорошо приправить-посолить, чтобы сами фрикадельки были вкусные.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 40 мин
Время подготовки: 10 мин
Порций: 8
Калорий: 216 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт супов Суп с фрикадельками

Готовим быстрый суп с фрикадельками

Состав:

400 г фарша
1 ч.л. пряной соли (или по вкусу)
щепотка приправы для мяса или птицы
2 л воды
1 луковица
2 морковки
2 картошки
1 стак. мороженых овощей (кукуруза, горошек, др.)
зелень (свежий или сухой укроп, петрушка)
соль, перец по вкусу

Как приготовить

Фарш посолить, добавить приправы по вкусу, хорошо вымесить и слепить небольшие фрикадельки 2-3 см диаметром.
Налить в кастрюлю 2 л воды, довести до кипения. Пока ждете, нарежьте мелко лук, припустите в растительном масле на медленном огне. Натрите на крупной терке морковку, добавьте к луку и тушите все минут 5, помешивая.
В кипящую воду бросить сразу все фрикадельки. Снять пену, когда закипит.
Почистить и нарезать мелким кубиком картошку. Добавить в суп. Туда же - мороженые овощи. Если нужно, еще раз снять пену. Варить 10 минут, затем добавить пережаренный лук с морковкой, посолить и поперчить. Варить еще 5-10 минут, добавить рубленую зелень, закрыть крышкой и выключить.

На заметку

Перед подачей на стол еще раз попробовать на соль.