Рецепт супа с пшеном и зеленой фасолью

Фото супа с пшеном и зеленой фасолью.

Суп с пшеном и зеленой фасолью

От: dina

домашняя кухня, суп, супы, Простой рецепт, девять порций

Рецепт супов

Вкусный, яркий, питательный суп. Как в своем недавнем рецепте сказала Камелена: "Зимой хочется сочных ярких красок, но погода обычно не радует, поэтому давайте готовить яркие блюда и тем самым приблизим лето." Следую призыву:

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 81 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим суп с пшеном и зеленой фасолью

Состав:

На 5 л кастрюлю

  • 3,5 л мясного бульона (куриного, говяжьего, из баранины)
  • отварное мясо из которого сварился бульон (если любите посытнее)
  • 1 крупная луковица
  • 1 крупная морковь
  • 1 болгарский перец
  • 2 стак. стручковой фасоли
  • 0,5 стак. пшена
  • 5-6 шт крупной картошки
  • пучок зелени
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1-2 ч.л. хмели-сунели или приправы для супа
  • 5 горошин душистого перца
  • 3-4 лавровых листа
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Как приготовить

  1. Бульон я сварила заблаговременно из бараньих ребрышек. Вкусный суп также выходит на курином и говяжьем бульоне. В пост можно приготовить этот суп на овощном отваре. Из данного количества ингредиентов получается 5 литров густого наваристого супа.

  2. Забыла добавить на фото картофель, чеснок и лаврушку с перцем:

  3. Пшено промыть и отварить до полуготовности, минут 10, затем промыть и откинуть на дуршлаг. Иногда я так не делаю, а добавляю сырое промытое пшено сразу в суп.

    суп с пшеном и зеленой фасолью
  4. Готовый бульон довести до кипения (мясо вынуть), добавить черный душистый перец и лавровый лист.

    суп с пшеном и зеленой фасолью
  5. Следом, мелко порезанный лук и морковь. Зажарку я давно не готовлю, но если Вы привыкли добавлять в суп пережаренные овощи, обжарьте их предварительно в небольшом количестве растительного масла.

  6. Если пшено предварительно не отварено, добавить сейчас промытую сырую крупу.

    суп с пшеном и зеленой фасолью
  7. Пока варятся лук с морковью, режем болгарский перец соломкой, достаем замороженную фасоль (предварительно размораживать ее не нужно, можно только ополоснуть водой), добавляем их тоже в суп. Даем покипеть минут пять.

    суп с пшеном и зеленой фасолью
  8. Если пшено предварительно отварено до полуготовности, до добавляем его сейчас, вслед за всеми овощами.

  9. Очищенный картофель режем небольшими брусочками и отправляем в суп.

    суп с пшеном и зеленой фасолью
  10. Мясо разбираем от косточек, режем небольшими кусочками, добавляем через пять минут после того, как суп снова закипит после добавления картофеля.

    суп с пшеном и зеленой фасолью
  11. Даем супу еще минут пять покипеть на небольшом огне, в это время добавляем хмели-сунели и убираем уже ненужный лавровый лист.

  12. За минуту до окончания варки добавляем соль, черный молотый перец.

  13. Измельчаем зелень и чеснок. Последними добавляем их в готовый суп, сразу отключаем плиту. Закрываем суп крышкой и даем немного настояться.

    суп с пшеном и зеленой фасолью
  14. Подавать суп со сметаной. Приятного аппетита!

    суп с пшеном и зеленой фасолью

Комментарии

3.6 / 5
ademoscie
ademoscie

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

izeseral2005
izeseral2005

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

yeachusi
yeachusi

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Саша Вильданова
Саша Вильданова

Dina, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала суп по вашему рецепту, получилось сразу.

eridsa
eridsa

Какая вкуснятина!
Буду делать!

Мэри Бондарцева
Мэри Бондарцева

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт рассольника с пшеном, тоже очень понравилось.

strukova_96
strukova_96

Супчик готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
супчик у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Нарцисова Оля
Нарцисова Оля

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить суп.
О результате напишу позже.

enenof
enenof

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

ontande
ontande

Dina, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Галя Чечулина
Галя Чечулина

Спасибо за вкуснатищу!!!

Зюзина Ника
Зюзина Ника

Как же хочется супа!!!

Самбурцева Аня
Самбурцева Аня

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Лиса Глинская
Лиса Глинская

Dina, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Виктория Вакуленко
Виктория Вакуленко

Dina, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

liza
liza

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

tentoro1997
tentoro1997

Искала рецепт супчика и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!