Фото супа из ставриды.
Суп из ставриды
От: Ольга Махортова
болгарская кухня, суп, супы, Простой рецепт, десять порций
Рецепт суповВсе мы умеем готовить уху классическую. Я хочу предложить суп из ставриды. Это не совсем уха, а именно суп. Очень вкусный и сытный. Такой суп готовят в Болгарии. Попробуем и мы.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 мин
- Порций: 10
- Калорий: 56 ккал
- Кухня: Болгарская
Простой рецепт супов Вкусные рецепты Суп на скорую руку Рецепт болгарской кухни
Готовим суп из ставриды
Состав:
- Ставрида — 2 шт.
- Консервированные помидоры — 700 г (из банки)
- Картофель — 3-4 шт.
- Лук — 1 шт. (большая)
- Морковь — 1 шт. (большая)
- Чеснок — 3-4 Долек
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
- Растительное масло — 2-3 ст.л. (для жарки овощей)
Как приготовить
-
Ставриду размораживаем (скорее всего вы купите ее в замороженном виде), а если свежую, просто моем.
-
Пока рыба размораживается моем и чистим овощи необходимые для супа.
-
Шинкуем лук и морковь и открываем банку с консервированными помидорами.
-
Ставрида уже разморозилась. Ее нужно выпотрошить, отрезать голову и плавники, помыть и положить в небольшое количество воды вариться, посолив воду.
-
В кастрюлю кладем веточку петрушки и варим рыбу 10 минут. Затем достаем, чтобы остыла.
-
На сковороде на растительном масле пассируем лук и морковь 5-7 минут.
-
Выливаем в сковороду помидоры вместе с соком и тушим на медленном огне под крышкой 15-20 минут.
-
Мякоть ставриды тем временем отделяем от косточек и рвем на мелкие кусочки.
-
Теперь добавляем в рыбный бульон тушеные овощи, кусочки рыбы и порезанный на мелкие кубики картофель. Варим на медленном огне 30 минут.
-
За несколько минут до готовности добавляем в кастрюлю мелко нарезанный чеснок и специи.
-
Суп из ставриды готов! Подаем к столу!
На заметку
Очень подробный рецепт с фото супа из ставриды представляю вашему вниманию. Никаких экзотических продуктов тут не требуется. Все очень просто. Конечно в суп из ставриды необходимо добавить болгарские приправы и травы для рыбы, такие как тимьян, сельдерей. Ну и обычные наши специи - черный перец горошком и лавровый лист. Суп из ставриды будет тогда ароматным и очень вкусным. Приятного аппетита!
Комментарии
Готовила вчера супа по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Ольга, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить суп по этому простому рецептику.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела суп.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Ольга, спасибо за новый вариант супчика.
Нужно будет обязательно попробовать
В выходные сделала суп maminyretsepty.ru/supy/tsygansky-ostry-sup по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик супа
Надо попробовать
Ольга, умничка!
Какой аппетитный рецептик супа сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с супчиком!
Так захотелось супчика, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить супчик.
Спасибо за супчик и красивое оформление!
Мммммммм, вкусняга какая!