Фото солянки классической с колбасой.

Солянка классическая с колбасой

Name: солянка классическая с колбасой
Total time: 50 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Вареная колбаса - 300 г; Копченая колбаса - 100 г; Маринованные огурцы - 200 г; Оливки - 100 г; Лук репчатый - 300 г; Картошка - 500 г; Томатная паста - 1 ст.л.; Поваренная соль - 1 ст.л.; Вода - 3.5 л; Лимоны - 1 шт.

От: asilou

домашняя кухня, солянка классическая с колбасой, солянка, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт солянки

Вкусная и быстрая солянка с копченой и вареной колбасой

Этот рецепт солянки самый простой, так как для ее приготовления понадобится набор продуктов, за исключением картофеля и лука, полностью готовых к употреблению. Поэтому и времени на их термообработку нужно совсем немного.

Колбасу и лук я стараюсь не жарить до зарумянивания, а готовить на небольшом огне так, чтобы лук только стал прозрачным.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 50 мин
Порций: 8
Калорий: 35 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт солянки Суп с копченостями

Готовим солянку классическую с колбасой

Состав:

Вареная колбаса - 300 г
Копченая колбаса - 100 г
Маринованные огурцы - 200 г
Оливки - 100 г
Лук репчатый - 300 г
Картошка - 500 г
Томатная паста - 1 ст.л.
Поваренная соль - 1 ст.л.
Вода - 3.5 л
Лимоны - 1 шт.

Как приготовить

Классическую солянку будем готовить с колбасой - вареной и копченой. Итак, сначала почистим полкилограмма картофеля, 300 г репчатого лука, достанем из банки 300 грамм маринованных огурцов, с маленькой баночки или пакетика зеленых оливок без косточек сольем жидкость, наберем полную с верхом столовую ложку томатной пасты, ну и, конечно же, подготовим 300 грамм вареной колбасы и 100 грамм копченой. И еще для жарки немного растительного масла, соль и лимон.
Картофель нарезаем крупными кубиками.
Заливаем нарезанный картофель в кастрюле водой и ставим на сильный огонь вариться. С момента закипания варим его на среднем огне 15 минут.
Теперь нарезаем небольшими кубиками репчатый лук.
Вслед за луком так же кубиками нарезаем вареную и копченую колбасу.
Нарезанные лук и колбасу высыпаем в сковородку с растительным маслом.
Сковородку с луком и колбасой ставим также на плиту и вначале жарим пару минут на сильном огне, а затем 10 минут на среднем, помешивая.
Пока варится картофель и жарится колбаса с луком, нарезаем мелкими кубиками маринованные огурцы.
Зеленые оливки нарезаем колечками - каждую оливку разрезаем поперек на 3-4 колечка.
Через 10 минут жарки к колбасе в сковороду добавляем томатную пасту.
Огонь уменьшаем, хорошенько перемешиваем колбасу с пастой и пассеруем на малом огне еще около 10 минут.
К этому времени картофель в кастрюле уже отварится, и колбасу с луком в томате перекладываем в кастрюлю.
Через минуту добавляем в кастрюлю нарезанные маринованные огурцы и оливки.
Еще через минуту суп солим, хорошо перемешиваем.
Кастрюлю с солянкой накрываем крышкой, даем покипеть на малом огне еще минуту и выключаем огонь. Классическая солянка с колбасой готова, но даем ей настояться еще минут 10.
Горячую солянку наливаем в тарелки и в каждую порцию кладем по тонкому кружочку лимона.
А еще вкуснее солянка будет, если подать ее со сметаной.

Видео

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что солянку классическую с колбасой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту солянку классическую с колбасой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!