От: Ольга Махортова
восточная кухня, шурпа из баранины в казане, шурпа, Несложный рецепт, десять порций
Рецепт шурпыЭто самый настоящий рецепт приготовления ароматной шурпы из баранины в казане. Разнообразьте свое привычное меню вкусным первым блюдом восточной кухни.
Несложный рецепт шурпы Рецепты на ужин Вкусные рецепты Суп с капустой Суп из баранины Рецепт восточной кухни
Нут хорошо промыть, сложить в кастрюлю и залить большим количеством холодной воды. Оставить настаиваться на ночь.
Половину репчатой луковицы очистить и порезать полукольцами. Мясо промыть, разрубить на средние кусочки.
В казане разогреть примерно 3 ст. л. растительного масла, сложить туда мясо с луком и прожаривать его на среднем огне, помешивая, в течение 5 минут. Когда мясо немного зарумянится посолить и поперчить его по вкусу.
Оставшиеся две луковицы разрезать на крупные куски, добавить в казан вместе с очищенными зубчиками чеснока и залить все горячей водой так, чтобы ее уровень был на 4-5 см выше уровня баранины и лука.
После закипания убавить огонь и варить все 15 минут при слабом кипении. Добавить в казан нут (воду с него слить) и нарезанную кружочками морковь. Варить шурпу еще час при слабом кипении.
К указанному времени очистить помидоры от шкурки (сделать на плодах неглубокие надрезы и опустить их на полминуты в кипящую воду, затем переложить в холодную и дать остыть, остывшие плоды очистить от кожуры). Порезать помидоры и очищенный от семян болгарский перец на ломтики.
Добавить в казан с шурпой из баранины помидоры, кусок капусты (не измельчать), болгарский перец и варить еще около получаса. К тому времени очистить и порезать крупными кусочками картошку.
Досолить и поперчить суп по вкусу, добавить картошку и варить еще 15-20 минут до ее готовности. Вынуть капусту и крупные куски лука, снять кастрюлю с огня и оставить настаиваться под крышкой как минимум на 15 минут.
Подавать шурпу к столу горячей, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Комментарии
Ольга, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Попробовали сегодня шурпу из баранины в казане, просто класс!!!
Как же хочется шурпы из баранины в казане!!!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Попробуйте приготовить шурпу из свинины, там все по шагам расписано.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Я приготовила шурпу из баранины в казане и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили шурпу из баранины в казане.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Спасибо большое за рецепт шурпы из баранины в казане, Ольга.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Да да вкусняха)
Спасибо за рецепт
очень люблю шурпу из баранины в казане
Я никогда не готовила шурпу из баранины в казане — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Легко и вкусно!!!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!