Фото шурпы.
Шурпа
От: Koshkasorokina
узбекская кухня, шурпа, шурпа, Простой рецепт, одна порция
Рецепт шурпыИтак, шурпа! Первый раз я попробовала это блюдо в небольшом ресторанчике на Ай-Петри в Крыму! Незабываемые красоты гор и божественно вкусный суп! До этого не слышала о таком блюде да и баранину на дух не переносила=) Прошло несколько лет и это блюдо занимает достойное место в перечне первых блюд на моей кухне=) Шурпа - это национальное узбекское блюдо, но в каждой стране есть свой вариант, как самого блюда, так и его названия: чорпа, шорва. По легенде, великий лекарь прошлого Авиценна утверждал, что шурпа обладает поистине целебными свойствами. Блюдо является панацеей от недугов и хворей людских. Врачи-диетологи тоже подчеркивают полезность бульона из баранины. Мой вариант приготовления блюда можно назвать легким или диетическим. В данном случае все зависит от мяса.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 1
- Калорий: 165 ккал
- Кухня: Узбекская
Простой рецепт шурпы Вкусный суп Рецепт узбекской кухни
Готовим шурпу
Состав:
- петрушка корень - по вкусу
- помидоры - 2 шт.
- зелень - по вкусу
- специи - по вкусу
- соль - 1 щепотка
- перец черный - 1 щепотка
- зира - по вкусу
- орех мускатный - 1 щепотка
- тмин - по вкусу
Как приготовить
-
Кто любит супы более наваристые, выбирает соответственно кусочки мяса пожирнее. Для шурпы я обычно выбираю нежирные куски баранины, а лучше ягнятины. Из мяса, 1 луковицы и корня петрушки варим бульон до готовности. (пока мясо не начнет отставать от кости).
-
Чистим картофель, морковку и лук. Нарезаем картофель и лук четвертинками, морковку кусочками по 2 см. Картофель отправляем в кипящий бульон. Лук и морковку обжариваем на раст. масле и тоже добавляем.
-
Как только картофель будет готов добавляем мякоть томатов, специи и зелень по вкусу. Приятного аппетита!=)
Комментарии
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Огромное спасибо!
А у меня шурпа из баранины в казане всегда получается вкусно!!!
Спасибо за рецептик шурпы!!!
Муж был в восторге.
шурпы, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо Koshkasorokina, ты меня спасла!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется шурпе!
Koshkasorokina, спасибо за рецепт шурпы!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать шурпу к домашнему празднику.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Koshkasorokina, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала шурпу по вашему рецепту, получилось сразу.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт шурпы!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Очень простой рецепт шурпы, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть шурпы из магазина.;)
Спасибо Вам, Koshkasorokina, за рецепты.
Рецептик супер!!:)
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Обалденно, вкусно! Koshkasorokina, вы кудесница!