Фото вегетарианской окрошки на кефире.
Вегетарианская окрошка на кефире
От: fedyurko_80
домашняя кухня, вегетарианская окрошка на кефире, окрошка, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт окрошкиДаже если вы любитель окрошки на квасе, попробуйте хотя бы раз приготовить эту - она очень вкусная. И вообще без мяса!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Время подготовки: 3 ч
- Порций: 6
- Калорий: 234 ккал
- Кухня: Домашняя
- Вегетарианство: Ово-Лакто
- Повод: Обед, Полдник
Простой рецепт окрошки Вкусный суп
Готовим вегетарианскую окрошку на кефире
Состав:
- 1 л кефира жирностью 3,2%
- 7 яиц
- 3 средние картофелины
- 4-5 средних огурцов
- 1 пучок редиса с очень свежей ботвой
- 1 средний пучок зеленого лука
- соль
Как приготовить
-
Очистите картофель, нарежьте кубиками со стороной 1,5 см, положите вкастрюлю, залейте 1стаканом горячей воды, доведите докипения, посолите, варите 5мин Снимите согня иполностью остудите картофель вотваре.
-
Сварите яйца вкипящей воде вкрутую, 9мин Остудите под холодной водой иочистите. Отложите 3желтка, остальные вместе сбелками нарежьте мелкими кубиками.
-
Тонко нарежьте зеленый лук ичасть ботвы редиса (примерно треть пучка). Положите лук иботву вкастрюлю, в которой будете делать окрошку. Посыпьте 1ч. л. соли иначните толочь пестиком, постепенно добавляя отложенные желтки.
-
Влейте взелень сжелтками часть картофельного отвара итщательно перемешайте. Затем добавьте весь отвар вместе скартофелем, кефир ирубленые яйца.
-
Редис иогурцы (их нужно очистить, если кожица жесткая) нарежьте кубиками состороной 1-1,5 см. Посолите, перемешайте идайте постоять 5мин Затем добавьте вокрошку вместе свыделившимся соком. Поставьте окрошку вхолодильник настаиваться минимум на 3ч. Подавайте холодной.
Комментарии
Спасибо за рецепт, готовила вегетарианскую окрошку на кефире на день рождения сестры
Всем понравилось
Приготовила вегетарианскую окрошку на кефире на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные вегетарианскую окрошку на кефире! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы вегетарианскую окрошку на кефире готовили 5 получила т.к. всё знала)))
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила окрошку на кефире со свеклой maminyretsepty.ru/supy/okroshka/okroshka-na-kefire-so-svekloi, мужу очень понравилось.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))