Фото окрошки на кефире с крапивой и мятой.
Окрошка на кефире с крапивой и мятой
От: ursem
домашняя кухня, окрошка на кефире с крапивой и мятой, окрошка, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт окрошкиЯ стараюсь часто готовить на обед окрошку. Множество рецептов попробовала, и с одним из интересных вариантов хочу вас познакомить. Читайте и смотрите, как приготовить окрошку с крапивой и мятой.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 252 ккал
- Кухня: Домашняя
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Простой рецепт окрошки Вкусный суп
Готовим окрошку на кефире с крапивой и мятой
Состав:
- Зеленый лук — 1 Пучок
- Укроп — 1 Пучок
- Мята — 1-2 шт. (веточки)
- Крапива — 1 Пучок
- Картофель — 2 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Редис — 150 г
- Огурец — 1 шт.
- Кефир — 500-600 мл
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Как приготовить
-
Подготовьте продукты для окрошки. Отварите яйца, картофель, остудите и очистите. Всю зелень и овощи хорошо вымойте под проточной водой, дайте стечь влаге. С крапивой лучше работать в перчатках!
-
У редиса отрежьте хвостики, корнеплоды порежьте кубиками.
-
У огурца срежьте попки с двух сторон, порежьте его кубиками.
-
Молодой картофель порежьте кубиками.
-
Кубиками порежьте вареные яйца. Для супа должны быть порезаны все продукты одинаково, чтобы были одного размера.
-
Вымытую от пыли крапиву положите на 30 секунд в крутой кипяток, после откиньте на дуршлаг и обдайте ледяной водой. Чуть отожмите от влаги. Порежьте мелко ножом.
-
Добавьте в окрошку измельченную крапиву, лук, мяту, укроп, соль, перец черный молотый.
-
Залейте холодным кефиром овощи и зелень. Перемешайте, откорректируйте соль-перец, кислоту. Поставьте на 30 минут в холодильник. Подавайте к столу с горчицей. Приятного!
На заметку
Для любителей очень густой окрошки можно часть картофеля растереть в пюре и смешать с кефиром, тогда заправка будет гуще. Но такой вариант любят не все, поэтому я готовлю по классическому рецепту, заправляю кефиром с 1% жирности. Если вам не хватает кислоты, добавьте щепотку лимонки. Удачи!
Комментарии
Кстати, когда я первый раз попробовала окрошку на кефире с крапивой и мятой, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Ой, соскучилась что-то по окрошке на кефире с крапивой и мятой.
Приготовлю завтра)
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Сегодня первый раз готовила окрошку на кефире со свеклой. Даже волновалась немножко.
Я тоже обожаю окрошку на кефире с крапивой и мятой
но сама делала только один раз.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Спасибо вам, ursem, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для окрошки на кефире с крапивой и мятой уже имеются в наличии.
Ursem, сделала сегодня окрошку на кефире с крапивой и мятой.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить окрошку на кефире с крапивой и мятой на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что окрошку на кефире с крапивой и мятой — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила окрошку на кефире с крапивой и мятой.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)